A la recerca d'un menjar vegetarià satisfactori? No busqueu més que aquest bol de cuina de quinoa. La quinoa és la base d'una barreja de grans sabors mediterranis: salsa de pebrot vermell-ametlles , cogombres, formatge feta , olives Kalamata, ceba vermella, pepperoncini, aguacate i julivert. El resultat és la barreja perfecta de textures cruixents i cremoses, a més de sabors frescos i escalfadors.
El que necessitaràs
- Salsa de pebre vermell rostit:
- 1 16 unces de pebrot vermell rostit, escorregut (o rostir els teus propis pebrots vermells i guanyar el joc d'aliments).
- 1/2 tassa d'ametlles
- 1/2 culleradeta de sal (més a gust)
- 1 dent d'all
- J uice d'una llimona
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- Per als plats mediterranis: (construeix els teus propis plats a partir del que vulguis)
- 1 pkg.
- quinoa cuita
- 1 cogombre (llescat)
- 1/4 tassa de formatge feta (esmicolat, o més a gust)
- Grans olives de kalamata
- Pepperoncini (a gust)
- 1/2 ceba vermella (rodanxes fines)
- 1 tassa Hummus
- 1 aguacate
- Manta d'alfàbrega fresca (o julivert)
- Oli d'oliva a gust
- 1 cullerada. suc de llimona (més a gust)
- Sal a gust
- Pebre a gust
Com fer-ho
Premeu tots els ingredients per a la salsa en un processador o batut d'alimentació fins a la seva majoria suau. La textura ha de ser gruixuda i amb textura.
Cuina la quinua d'acord amb les instruccions del paquet. Quan es faci la quinua, construeix-te un plat mediterrani de quinua.
Emmagatzemi les restes en recipients separats i ensambli cada recipient just abans de servir, especialment els verds i les salses, ja que els es faran emblanjats quan estiguin emmagatzemats amb tots els altres ingredients.