Encara podeu gaudir de menjar mexicà mentre seguiu el vostre pla de menjar.
Les dietes baixes en carbohidrats són una bona manera de perdre part d'aquest pes extra, obtenir energia i ser més saludables en general. Quan menja greixos i proteïnes, però limita els carbohidrats, el cos crema el greix i la proteïna consumida, així com el greix corporal extra. Menjar carbohidrats també us manté més llarg i no sentiràs els dolors de fam habituals. Tot i que pot trigar uns dies a acostumar-se al vostre cos, una vegada que ho faci, gaudireu d'aquesta nova forma de menjar.
Es pot pensar que la cuina mexicana, amb totes les truites, les mongetes i l'arròs, ja no és una opció quan sou de baix consum. Afortunadament, però, el menjar mexicà és molt més que el frijol i l'arròs. Aquí teniu unes excel·lents receptes de baix contingut en carbohidrats que són mexicans, Tex-Mex o que estan inspirades en la cuina mexicana, a més d'algunes idees sobre què demanar al vostre restaurant mexicà favorit.
Naturalment plats mexicans de baixa càrrega
Aquestes receptes de plats ja són baixes en carbohidrats, i no es necessiten canvis per a la vostra dieta especial. Prova-ne un per esmorzar, dinar o sopar.
Esmorzar
- Machaca amb ou (guisat de vedella seca i ou)
- Truita mexicana
- Ous remenats amb formatge fresc
Dinar sopar
- Xile Rellenos
- Xile Verd
- Carne Asada
- Pollastre Roig
- Gazpacho
- Crockpot Carxofa Mexicana Triturada
- Pollastre Pibil
- Boví mòlt condimentat
Aperitius
Amanides i Apòsits
Receptes mexicanes ajustades a baix carb
Aquestes són algunes delicioses receptes mexicanes que inclouen alguns ingredients que poden ser "actius". Es llisten després de cada recepta són les substitucions que haureu de fer per reduir el recompte de carbohidrats.
- Tons ràpids de tonyina : reemplaça les truites de blat de moro amb tortillas de baix carb.
- Rompope (beguda similar a eggnog): utilitzeu un substitut de sucre com Splenda en comptes de la cosa real.
- Agua Fresca : utilitzeu maduixes, nabius, gerds o altres baies per a la fruita i utilitzeu un substitut de sucre.
- Salsa de mole: elimineu la massa i utilitzeu goma xantana per espessir-la.
Low-Carbing als restaurants mexicans
Els restaurants mexicans estan a tot arreu i, tard o d'hora, els vostres amics us convidaran a dinar en un o la vostra família anirà a sopar i tots vulguin menjar mexicà o la vostra oficina sovint ordena des del petit lloc mexicà a la cantonada. Què fas?
En primer lloc, no us preocupeu; podeu gaudir d'una varietat de plats mexicans. A continuació us indiquem què fer per demanar i quines preguntes necessiteu per assegurar-vos que la vostra comanda sigui baixa en carbohidrats:
Carne Asada : Una gran llosa de carn humida i sucosa és la resposta perfecta al baix carb. No pots sortir malament.
Fajitas : Aquestes solen venir en carn de res i pollastre, però pregunten sobre l'adob . Algunes marinades contenen sucre i això pot ser un no-no segons el vostre pla d'alimentació. Demaneu-los que poseu les truites, els fesols, l'arròs i afegiu cebes i pebrots addicionals.
Chiles Rellenos : Un xile relleno és un pebre picat de formatge embolicat en ou i fregit. És possible que vulgueu verificar que no l'assumeixin amb una salsa de carbohidrats. Tanmateix, podeu demanar que es formi un formatge a la part superior. Afegiu una mica de salsa per obtenir un sabor extra.
Xile Verd : Un magnífic guisat de porc i xilis verds . Els ingredients han de ser amigables amb carb.
Amanida : la majoria dels ingredients en amanides estan ben preparats per a baix contingut en carbohidrats. Assegureu-vos de mantenir les pastanagues, les tires de truita i altres ingredients a base de carbo i demana-li que afegeixin algunes fajitas de pollastre o de vedella a la part superior per fer-ho més farcit. Pregunta el vestit també. Els abillaments de coca i cilantro probablement estiguin bé, però comproveu els ingredients dels altres.
Guacamole i Salsa : Aquests aperitius saborosos són naturalment de baix carb, però vés amb compte amb les patates fregides. Sol·liciteu un costat d'api, cogombre o rodanxes de jicama per a la vostra "ceba", o bé opteu per alguns chicharrones (pells de porc).
Gaspatxo : Aquesta preciosa sopa fred a base de tomàquet és naturalment baixa en carbohidrats i fins i tot més satisfactòria si es tracta de gambes de gambes, ja que el marisc afegit us mantindrà més llarg.
Carnitas : aquest plat de porc triturado és un favorit de baix carbó. Saborós i sucós, es pot consumir sol o amb una amanida lateral per a un menjar ben arrodonit.
En una mica, ordeneu un taco o un burrito sense grans o arròs i pesats a la carn, enciam i tomàquet. Si ho desitja, demaneu crema agra, salsa extra o ceba. Obriu-lo i mengeu l'interior com una amanida. No mengi la truita.
Editat per Robin Grose