Parejar alguna cosa és eliminar la pell d'una fruita o vegetal (com les patates ) amb un pelador giratòria o un ganivet punxent. També es pot anomenar pell o raspall.
Com Pare
Pare és un terme anticuat i ja no s'utilitza molt en receptes. Simplement vol dir pelar alguna cosa. Podeu utilitzar un ganivet afilat o un pelador realitzat amb aquesta finalitat per completar aquesta tasca. Traieu només la pell i intenteu deixar la major part possible de la pell.
- Mantingueu la fruita o la verdura a la mà no dominant, i el ganivet o pelador a la mà dominant.
- Retireu amb cura la pell fins que quedi eliminada. Un pelador giratòria, on la fulla gira al voltant de la base de l'utensili, és la millor eina d'ús. Es mou fàcilment al voltant de la fruita i no perd la carn enganxant-hi.