Easy Stir Fry Tips

És fàcil pensar que preparar-se amb un sofregit durant els nits de setmana ocupats no val la pena molestar-se. Però l'acte de remenar només triga entre cinc i deu minuts: prepara els ingredients que poden portar molt de temps. Aquests senzills consells us ajudaran a treure fregits ràpids i fàcils.

• 01 de 11

  Prepareu la carn i les verdures per endavant

  Tallar carn i verdures no és quelcom que vulguis fer quan es precipiten o es distreuen, sobretot quan es remouen, on és important que els aliments siguin de mida uniforme. Abans de sortir al treball al matí, talleu la carn, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i deixeu-la a la nevera fins que torni a casa del treball. Amb verdures, rentar, drenar, tallar i refrigerar, cobert. D'aquesta manera, quan tornis a casa a la tarda, la major part del treball ja està fet.

• 02 de 11

  Utilitzeu oli pre-condimentat

  Podeu adquirir oli pre-temperat, o utilitzeu aquest mètode pràctic dels secrets de cuina xinesa de Deh-Ta Hsiung: "afegiu 2-3 peces de gingebre a l'oli escalfat i cuini fins que el gingebre s'elevi a la superfície i es posi marró. oli i botiga. L'oli pot ser reutilitzat diverses vegades ".

• 03 de 11

  Peleu el gingebre per davant del temps

  El gingebre és un dels ingredients clau de la cuina xinesa. El peeling de gingebre porta temps, però podeu pela-ho abans de temps i emmagatzemar-lo a la nevera. Col·loqueu-lo en un gerro, tapeu-ho amb el xerès i el segell, ja que el sabor del gingebre es desmaia amb el gust del jerez per compensar-lo.

• 04 de 11

  Utilitzeu les salses favorides de salsa o marinat a més d'una recepta.

  D'aquesta manera, no experimentaràs nous ingredients ni combinacions diferents d'ingredients familiars cada vegada que cuines el sopar.

• 05 d'11

  O bé, proveu una salsa de truita o marinat preparada

  Molts supermercats locals porten una selecció de salses de salsa i marinades. La majoria es pot utilitzar amb carns, mariscs o plats de verdures.

• 06 de 11

  Utilitzeu brou en conserva o envasat prèviament en lloc d'existències casolanes

  No hi ha res com l'estoc casolà, però el brou de pollastre funciona molt bé, com a l' oli de gota o la sopa d'ou. Punt de conte de calories: substitueix un brou de pollastre baix en greixos on es demana aigua en patates fregides per afegir un sabor extra. (Els vegetals poden afegir líquid immersió a partir de vegetals com ara bolets secs)

• 07 de 11

  Utilitzeu verdures congelades o en conserva

  Una altra opció si no pots preparar verdures abans d'hora. Molts fabricants d'aliments congelats ofereixen mescles de trufa, que contenen una varietat de verdures asiàtiques. Només els llenceu al wok escalfat amb oli i escalfeu-lo. Els brots de bambú xinesos, les castanyes d'aigua i els bolets de palla estan àmpliament disponibles. Només esbandida en aigua tèbia per eliminar qualsevol sabor i escorxó "tinny".

• 08 de 11

  Utilitzeu fideus instantanis

  Són ràpids i fàcils de preparar. Millor encara, el paquet de sabor es pot utilitzar com a salsa, ja que aquesta recepta de Beef Lo Mein , on es combina el paquet saborós dels fideus Ramen amb salsa d'ostres per donar sabor a la carn marinada i el bròquil. Alternativament, podeu descartar el paquet de sabor i refrescar els fideus amb una salsa.

• 09 d'11

  Utilitzeu el vostre microones

  Un microones us estalvia haver d'esperar a bullir l'aigua quan necessiteu blanquear les verdures o fer fideus.

• 10 de 11

  Una cuina de Busy Cook: el mercat asiàtic

  La secció de conveniència de la majoria de mercats asiàtics ha explotat en els últims anys. Trobareu una àmplia varietat de salses, adobs, condiments secs, barreja de curri i bases de sopa, totes dissenyades per ajudar-vos a crear els vostres plats preferits durant les nits de setmana ocupades. Per exemple, Asian Home Gourmet té una salsa de xili seca per Kung Pao Chicken : només cal afegir pollastre, fruits secs i xerès. Però aneu a descobrir per tu mateix!

• 11 de 11

  Quan tot falla, simplifiqueu la recepta

  Com un pòster en el meu fòrum, una vegada assenyalat, només perquè una recepta demana porc rallado amb gingebre no vol dir que no es pot servir porc a rodanxes amb gingebre. A més, en nits com aquests paga els ingredients que passaran amb membres de la família, aquest no és el moment de descobrir que el vostre fill pensa que les llavors de sèsam són brutes o que el vostre marit comparteix la visió àmpliament que el gust del coriandre sabó. Per obtenir els millors resultats, mantingueu-vos amb el provat i veritable.