El millor de la cervesa del cafè

No hi ha més vinculació natural al món que la cervesa i el cafè. Els profunds sabors rostits de les cerveses fosques com Stout , Schwarzbier (lager negre), porter , doppelbock i altres es presten perfectament a l'amargor negre i bonic del cafè.

El renascença de la cervesa artesanal ha vist una explosió aquest complement preferit de la cervesa . Gairebé no hi ha una cerveseria que no tingui com a mínim una cervesa de cafè, ja sigui en la seva línia regular o que es presentés com a estació favorita.

Aquí hi ha algunes de les cerveses favorides. Per obtenir més informació sobre el cafè, consulteu aquest lloc de cafè i te.

• 01 de 08

  Schlafly Coffee Stout

  Schlafly va col·laborar amb la cafeteria local de cafè St. Louis Kaldi en aquesta cervesa. El comerç lliure, l'espresso fred d'aigua fresca, es combina amb el popular "Oatmeal Stout" de la cerveseria. El resultat és una cervesa que s'ha descrit (per part de la meva dona) com a "xocolata coberta de fesols expressos en forma líquida".

• 02 de 08

  Bell Stout de Java

  Creat amb un cafè de Sumatra, aquest cafè senzill és molt satisfactori.

  Parell de Java Stout amb aliments especiats com l'Índia, Etiòpia o Szechuan. Java Stout funciona bé amb postres com ara pastís de xocolata, xocolata amb llet de cafè espresso o pastís de formatge amb gerds i formatges com Mascarpone, Stilton, Feta, Parmesan o Roquefort.

• 03 de 08

  Mentrestant, la cervesa del cafè

  Creador de Londres Mentrestant, va prendre l'or a la Copa Mundial de la Cervesa 2006 per la seva cervesa de cafè. Es fabrica amb cafè Fairtrade des de la local Coffee Coffee Roasters.

• 04 de 08

  Lagunitas Cappuccino Stout Ale

  Cafè gran, fosc i suficient per als més hardcore dels fans de Java. No estic segur de per què es diu cappuccino ja que no hi ha llet o edulcorant de lactosa involucrat en la fabricació de cervesa, però en el 9,2%, després de beure un, no sembla realment tan important.

• 05 de 08

  Midnight Sun Brewing Co. Porter Àrtic de Cafè Rhino

  Aquest cafè cafetera d'Alaska és una altra col·laboració amb una torradora local. Els cervesers de Midnight Sun Brewing van quedar tan impressionats amb l'Àrtic Rhino Coffee Blend de Michael Allen que fins i tot van batejar la cervesa després d'això.

  Arctic Rhino Coffee Porter combina dues favorites preferides del Pacífic nord-occidental: cafè i cervesa. El resultat és meravellosament romàntic i robust, un porter amb combustible per a duels que combina una maltes carismàtica i fosca amb grans de cafè torrat.

• 06 de 08

  Reserva de Brewery Brooklyn Brewmaster Intensified Coffee Stout

  Aquesta temporada de Brooklyn Brewery és un altre exemple de bona cervesa combinada amb un bon cafè.

  Brooklyn Intensified Coffee Porter comença com una gran coca de xocolata, envellida durant mesos als barrils de bourbon de Kentucky. Aquest cafè originari d'El Salvador es rosteix a la perfecció. Apareix per a notes complexes de xocolata negra, vainilla, roure, baies i fruits secs.

• 07 de 08

  Flying Fish Brewing Co. Imperial Porter Express

  Flying Fish Brewing va treballar amb la rocenta Crescent Moon per arribar a una combinació especial de cinc fesols per a aquest robust porter fosc. Segons la cerveseria, la cervesa té notes de cafè (naturalment!), Toffee, regalèssia (del llúpol Mount Ranier) i espècies. La cervesa acaba amb un subtil caràcter negre de cirera / baia de rares nabius d'Etiòpia. Ah, sí, també empaqueta una expulsió real amb un 8% d'alcohol. Sona com saborós!

  Originàriament produït per celebrar el seu desè aniversari, això s'ha convertit en una època tard-hivern.

• 08 de 08

  Victòria al Mar Cafè Vanilla Imperial Porter

  Amb vainilla afegida, aquest cafè pren un costat més suau amb notes de gelat de xocolata.

  Victoria at Sea Imperial Porter és una cervesa suau i suau amb la quantitat correcta de dolçor. Aquest porter robust s'enfonsa amb grans de vainilla i els propis cafès Caffe Calabria de San Diego. Les subtils notes rostides i la mínima acidesa del cafè fred es balanceen perfectament amb els matisos dolços de caramel de la malta, creant una combinació guanyadora.