L'exploració d'un principiant a les grans cerveses d'Alemanya
Penseu en la cervesa alemanya i és probable que un Pilsner alemany pàl·lid, de palla, sigui el primer que passi al capdavant. Es pot perdonar el bevedor casual de cervesa per pensar que tots els cervesers alemanys produeixen el mateix material.
L' escena alemanya de la cervesa és en realitat més complexa que moltes persones pensen i el país produeix una àmplia gamma de lagers i cerveses. Com a introducció a les nombroses cerveses d'Alemanya, aquí tenim 10 exemples de cerveses grans en els estils més populars.
01 de 10
Pilsner
Anem a treure Pilsner del primer camí, oi? Hi ha molts bons Pilsners alemanys disponibles i aquest és l'estil més popular de la cervesa alemanya.
Els Pils alemanys són cruixents, refrescants i tenen una mossegada molt bonica. També tenen un cos més lleuger i lleugerament més sec i més amarg que el txec (també conegut com bohemio) Pilsners
02 de 10
Weissbier: Weihenstephaner HefeweissbierMoltes cerveseres produeixen cerveses de blat , però ningú no pot fer-ho millor que els bavaresos. El sabor i l'aroma únics d'aquest estil ennuvolat prové del llevat especial utilitzat per fermentar la barreja d'ordi i blat maltat.
Weihenstephaner ha estat fent aquestes coses meravelloses gairebé més llarg que ningú i el seu Hefeweissbier és un dels millors exemples de cervesa de blat alemany.
03 de 10
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
El 1872, una cerveseria Spaten va inventar aquest dolç i marró estil a Munic, Alemanya. L'Oktoberfest, o Maerzen, es prepara tradicionalment al març i se serveix a la tardor, just a temps per a la festa anual d'Oktoberfest.
L'Oktoberfest de Spaten només està disponible des d'agost fins a octubre o novembre. Paulaner també fa una bella Oktoberfest que està disponible durant tot l'any. Moltes cerveseries de tot el món s'han adherit a aquest estil i moltes d'elles també estan disponibles durant tot l'any.
04 de 10
Bock clàssic: Einbecker Ur-Bock
Bock és un estil especial de cervesa alemanya que té una sèrie de subestils. Aquest primer bloc de la llista és un exemple molt tradicional i un que diu ser el bloc "primer".
Els llibres són coneguts pel seu estil fosc i malt i Einbecker és on es va desenvolupar el bloc. La cerveseria Einbecker va prendre el seu nom a la ciutat alemanya d'Einbeck, on segueix preparant-se i el seu Ur-Bock és àmpliament reconegut com un dels millors exemples de l'estil.
05 de 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel BockLes dobladures són més fosques i més riques que els llibres i el salvador de Paulaner és un bon exemple d'aquest estil. Tots els mitjons són lagers , així que, malgrat els grans sabors, encara són nítids i nets amb certa dolçor.
Què tan pesat és un doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock és una cervesa de llegenda, i la història diu que els monjos van poder ràpid durant llargs períodes perquè ho van beure.
06 de 10
Helles o Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Classificat com un llençol d'Helles, Ayinger Bräu-Hell posa el buit entre l'estil lleuger de Mai Bock i Pilsner. Va ser, després de tot, desenvolupat inicialment com la resposta bavaresa a Pilsner.
Malgrat el seu color pàl·lid, encara és molt dolç en sabor, però en general és més hàbil que altres llibres. Aquesta cervesa clàssica és un contrast en si mateix i un bon exemple de l'estil Helles.
07 de 10
Kölsch: Illa de l'Oca Summertime
Kölsch és una cervesa poc freqüent, ja que es produeix amb llevat ale, però és envellit com un llagostí. És pàl·lid i refrescant amb un salt moderat. Els puristes gemeguen mentre veuen que l'elecció per a l'entrada de Kölsch es realitza a Chicago.
No obstant això, les millors cerveses d'estil Kölsch es produeixen a Colònia i poques vegades passen per la frontera alemanya. Els pocs que ho fan poden ser difícils de trobar. Per sort, Summertime from Goose Island és un bon exemple de l'estil i està fàcilment disponible.
08 de 10
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
Un bon Altbier de raça alemanya també és difícil de trobar fora d'Alemanya, així que prova aquest bon exemple d'Alaskan Brewing Co.
"Alt" és més subtil del que s'esperava del seu color marró o ambre. És lleugerament malmès i amb prou feines cap aroma de lúpulo. En general, és bastant amarg, però no tan agressivament.
09 de 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier, o "fumar cervesa", és un estil molt inusual. La cervesa en si és molt semblant a l'Oktoberfest amb sabors dolços i maltosos, però el sabor a fumar afegeix un element completament inesperat al perfil. Alguns bevedors descriuen el sabor com si fossin xerraços o fins i tot cuirs.
Aecht Schlenkerla Rauchbier val la pena seguir endavant si mai no ho heu provat abans.
10 de 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse és un altre estil de cervesa molt inusual. El sabor i el caràcter procedeixen de grans deliberadament agreujats que produeixen una cervesa i taronja.
És molt refrescant, i molts admiradors d'aquest estil agreguen fruites o xarops amb sabor a herbes, però també és genial com ho fa.