El Picnic perfecte

Un pícnic és la manera perfecta de celebrar un cap de setmana. L'estiu només no ha de passar sense almenys un àpat menjat a l'aire lliure. Assegut en un edredó gruixut, menjar un àpat amb els amics a mesura que s'enfonsa lentament, escoltar els grills i observar les llums de llum que apareixen és meravellós.

Hi ha tants llocs per celebrar pícnics. El vostre jardí o porxo pot ser el lloc perfecte. Però pensa a fer-ho encara més fàcil a tu mateix i triar un lloc lluny de casa.

Els parcs, creekside, en un vaixell, en un parc infantil o prop d'un llac són llocs meravellosos. Trieu el lloc amb la vostra comoditat i el vostre client en ment. Assegureu-vos que hi ha taules si les persones que esteu convidant no són còmodes asseguts a terra. I sempre teniu un pla de contingència per si el temps és tempestuós a la vostra nit de pícnic.

Hi ha una logística que cal tenir en compte quan embalem una festa mòbil. La seguretat alimentària és la número u. Qualsevol cosa que quedi fora de la refrigeració s'haurà de tirar després de dues hores (una hora si és realment calenta), o tornada a col·locar a la nevera. No compti amb la seva nevera per mantenir els aliments segurs després d'haver menjat, fins i tot si encara té un munt de gel sense fer. El refredador no significa refredar els aliments, només per mantenir-lo fred després d'haver estat refredat.

Així que no oblideu res, feu una llista mestra diversos dies abans del vostre pícnic. Torneu-ho a comprovar durant els propers dies.

Probablement pensareu en coses per afegir. Empaqueu la vostra cistella de pícnic amb compte, recordant-vos de creuar elements de la vostra llista a mesura que els afegiu. Un munt de tovallons grans, sal i pebre i altres condiments, estris per menjar i menjar, tovalloles humides per netejar les mans abans de menjar, plats i tasses de paper o plàstic (o utilitzar porcellana i cristalleria si realment voleu ser elegants) i una gran bossa Les escombraries són el mínim.

Vaig aprendre sobre un gran consell per netejar després d'un pícnic: neteja de persones, no de plats. Esbandida els draps de cara grans i gruixuts en aigua calenta, esprégalo per drenar-los i embolcalleu-los en paper d'alumini i, a continuació, col·loqueu amb una bossa de cremallera de plàstic resistent. Tindreu tovalloles humides i càlides per passar després que tothom hagi menjat. Això és un autèntic luxe!

Empaqueu el vostre refredador amb cura i emboliqueu molt bé. Els aliments més peribles han de ser a la part inferior, on és més fred. Assegureu-vos que tingueu un munt de gel a les bosses de cremallera de plàstic resistents i les capaqueu per tot el refrigerador. O congela aquests paquets de congelador i fes servir molts d'ells. Una bona idea és congelar l'aigua en ampolles de plàstic, deixant un espai de cap per a l'expansió. A continuació, posa les ampolles a la nevera. El gel es desdoblarà gradualment, i tindreu aigua gelada per beure com a bonificació. Tots els aliments aquí estan preparats abans de temps. Com sempre, substitueu, afegiu o resteu els ingredients al vostre gust. Seguiu les indicacions acuradament, assegureu-vos de portar un mantell gruixut o un edredó per asseure's o per cobrir la taula de pícnic i gaudir de la vostra escapada de cap de setmana.

El Picnic perfecte

• La millor llimonada
  El xarop simple és el secret per a la perfecta llimonada. Si voleu que la seva llimonada es mantingui freda i no quedi diluïda, afegiu-ne un i congelar-la a les safates de gel per afegir a les ulleres.

• Patates fregides
• Rodets de Ciabatta
• Entrepans
• Mayonesa, mostassa, gaudeix
• Enciam i tomàquet per a sandvitxos
• L'amanida de patates de la meva mare
  Aquesta recepta perfecta per a l'amanida de patates triga una mica de temps, però val la pena. Aquesta és la millor amanida de papa que he menjat.
• Amanida de Meló
  La combinació de mel i suc de llimona amb melons dolços i tendres és realment fabulós. Si els mercats de grangers estan oberts a la vostra zona, aneu-hi per obtenir la millor selecció de productes.
• Galetes de civada de la meva mare
  I aquest és el postre de pícnic perfecte! Les galetes de gota són les postres portàtils clàssiques, i aquesta recepta magra i deliciosa és la millor.