Galetes cruixents de mantega de cacauet

Aquestes galetes de mantega de cacauet estan fetes amb mantega de cacau confitada. Les galetes són galetes de mantega de cacau blanques i suaus amb les dames de la signatura realitzades amb els tenidors d'una forquilla.

Les galetes a la foto es van fer amb aquesta recepta, però vaig utilitzar mantega de cacau cremosa.

El que necessitaràs

• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/2 tassa de sucre marró clar
• 1/2 tassa de mantega o margarina
• 1/2 tassa de mantega de cacau cruixent
• 1 ou gran
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/2 tassa de farina de tot ús, 6 1/2 unces
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6).
2. En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema els sucres blancs i marrons amb la mantega i la mantega cruixent de cacauet fins que quedi lleuger i suau. Batre l'ou i la vainilla a la barreja de crema fins que estigui suau i ben barrejat.
3. En un recipient, combineu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Barregeu la barreja de farina amb ingredients cremosos a poc a poc.
4. Utilitzeu les mans lleugerament enharinades, formeu la massa de galetes de mantega de cacauet en boles de 1 polzada i col·loqueu 2 polzades de separació en fulls de galetes amb pergamí folrat en paper (o sense engreix).

1. Dip una bifurcació en farina i premeu-la a les boles de massa, fent un disseny creuat i aplanant lleugerament les galetes. Dip la bifurcació a la farina després de cada premsa.
2. Torneu al forn preescalfat durant uns 7 minuts o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades al voltant de les vores.
3. Emmagatzemi les galetes de mantega de cacauet en un contenidor hermètic.

Fa prop de 3 dotzenes de galetes de mantega de cacauet.

Potser també t'agrada

• Galetes de xocolata amb mantega de cacauet de mantequilla
• Pastes de mantega de cacau tallades
• Galetes de vaquer amb xips de xocolata
• Barres de farina de cacauet amb xips de xocolata

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	87
Greix total	5 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	25 mg
Sodi	137 mg
Hidrats de carboni	10 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).