Les galetes M & M són el meu tipus preferit de galetes de gota. M'encanta com la closca de caramel cruixent afegeix més textura a aquestes galetes toves i dolces . L'ús de l'escurçament de la peça i la mantega de part és el secret de les galetes que es mantenen més suaus. I no us preocupeu: no tasteu l'escurçament. Simplement afegeix humitat a les galetes.
Igual que amb totes les galetes, el secret de l'èxit és mesurar amb precisió. La mesura de la farina adequadament és el pas més crític. Les galetes amb massa farina seran dures i seques. Mesurar tota la resta també és crucial.
Emmagatzemi aquestes galetes en un sac de plàstic a temperatura ambient. Si voleu posar-los en un recipient de galetes, poseu-lo al gerro perquè no s'assequin.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de mantega, suavitzada
- 1/3 tassa d'escorça vegetal sòlida
- 1 tassa de sucre marró
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 2 ous
- 1 cullerada de vainilla
- 2 culleradetes de xarop de blat de moro lleuger
- 2 tasses més 2 cullerades de farina
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/8 culleradeta de sal
- 2-1 / 2 tasses dolços de xocolata de M & Ms
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 325 ° F.
En un bol gran, combineu la mantega amb l'escurçament i pateu-lo fins que quedi mullat. Afegiu el sucre marró i el sucre granulat i el batre fins que estigui combinat. A continuació, batega els ous, la vainilla i el xarop de blat de moro.
Afegiu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal i barrejar amb una cullera fins que es formi una massa; no superi més. Remeneu a mà 1 tassa de dolços de M & M.
Deixeu caure la massa de galetes per cullerades en un full de galetes sense engreixar.
Pujar cada bola de massa amb alguns dels caramels M & M restants perquè mostrin quan es cuinen les galetes.
Escalfeu les galetes durant 12 o 16 minuts o fins que les galetes estiguin configurades i molt lleugeres. Enfríeu les galetes als fulls de galetes durant 2 minuts i, seguidament, retireu amb cura una espàtula ample i prima per fer que el prestatge de filferro es refredi completament. Emmagatzemi les galetes en un contenidor hermètic a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 49 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |