The Oriental Cocktail és un antic còctel clàssic publicat originalment en The Savoy Cocktail Book. Si no conté ingredients que provenen de l'Orient Llunyà (o Orient, com es deia sovint en el dia), probablement era bastant exòtic en aquella època.
La història diu que The Oriental Coctel va ser creat per un enginyer nord-americà estacionat a Filipines el 1924. Aquest senyor gairebé va morir de febre i li va donar aquesta recepta al metge que va salvar la seva vida com un testimoni del seu agraïment.
Aquest còctel és fàcil de preparar, ràpid i sorprenentment saborós. Amb l' espècie de tall de whisky de sègol amb Cointreau, vermú dolç i suc de llima, l'oriental és una beguda sorprenentment sofisticada.
Proveu aquest la propera vegada que estigueu d'humor per una cosa una mica diferent.
El que necessitaràs
- 1 ½ onces de whisky (
- Rittenhouse Rye Whisky )
- 3/4 oz
- vermú dolç
- 3/4 oz. Licor de taronja Cointreau
- 1/2 unça
- suc de llima (fresc)
- Guarnició: guinda per adornar
Com fer-ho
- Afegiu tots els ingredients en una copa de barreja o coctelera .
- Afegiu gel i sacseja amb força.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Adornar amb una cirera.
Més consells per fer un gran còctel oriental
El còctel oriental reuneix dos estils de la clàssica escena còctel: el Manhattan i el Whiskey Sour. La barreja de dolços, àcids i espècies és alguna cosa per contemplar i gaudir i només es pot trobar en aquest punt de la perfecció en un grapat de còctels.
L' elecció del whisky de sègol ha de ser ben pensada. La recomanació de Rittenhouse Rye és un exemple perfecte del calibre del whisky que brilla en aquesta beguda. És robust, té una tona de sabor marcada per aquestes espècies de sègol, i a menys de $ 20 una ampolla, és sorprenentment barata.
El vermú dolç i Cointreau fan les seves peces individuals per aportar els aspectes més dolços que fan que el còctel Oriental sigui tan genial. És important que tots dos compleixin els estàndards de qualitat adequats per a una beguda neta i fresca.
Si busqueu un substitut de licor de taronja , el millor seria anar amb un valor i qualitat iguals (no hi ha triple sec barat aquí, si us plau). Busqueu Combier, o feu una prova de Solerno Blood Orange o Patron Citronge.
El suc de llima fresc és clau per trobar aquest equilibri de dolç i agre en el còctel oriental. La recepta original de l'edició de 1930 de Harry Craddock del Llibre de còctels de The Savoy va demanar «suc de mitja llima». Això pot ser enganyós perquè cada cal produirà una quantitat de suc diferent. Com que aquest còctel fosca va recuperar el seu espai en el nostre modern l'esfera de consum, els cambrers han arribat a acceptar que 1/2 unça de suc de llima és l'ajustament perfecte.
Què tan fort és el còctel oriental?
Rittenhouse Rye és un whisky a prova de 100 i Cointreau pot ser un licor , però encara es posa un cop de puny a una prova de 80 pesades. Si haguéssim d'utilitzar un vermut a prova de 30 per al còctel oriental, la beguda acabada no seria feble i tindria un contingut alcohòlic d'aproximadament 29% d'ABV (58 proves) .
Originalment publicat: 19 de març de 2011
Editat per Colleen Graham: 23 d'octubre de 2015
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 161 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |