Gingebre per condimentar els seus còctels
El Domaine de Canton és un licor de gingebre francès elaborat amb aguarrás i VSOP i XO Grande Champagne Cognacs. El gingebre prové del gingebre nadiu fresc i vietnamita. Altres sabors inclouen faves de vainilla, ginseng i mel de taronger provençal. L'empresa assenyala que fan el licor en petits lots a mà. Es pelen i tallen el gingebre nadó a mà i es barregen amb herbes i espècies.
El perfil de sabor de Domaine de Canton es descriu com un aroma de gingebre i mel al nas.
El sabor és de gingebre, mel i vainilla. La calor del gingebre es construeix i es pot sentir a les vores de la llengua i la gola. Té una textura cremosa. És un color clar d'or groc.
El preu de venda al detall és d'uns 30 dòlars per a una ampolla de 750 ml.
Història del Domaine de Canton
El nom del licor prové d'on es va produir per primera vegada, al Cantó (actualment anomenat Guangzhou), Xina. La formulació original va ser produïda i venuda entre 1992 i 1997 sota el nom de "The Original Canton Delicate Ginger Liquor". El licor es va suspendre l'any 1997.
Un nou licor de gingebre va ser formulat i produït a Jarnac, França, per John Cooper. És més gran en contingut d'alcohol que l'original, amb un 28 per cent d' alcohol per volum (ABV) o amb 56 proves . Aquesta nova formulació es va anomenar Canton Ginger & Cognac Liqueur i es va estrenar als Estats Units el 2007. El 2008 va canviar el seu nom a l'actual Ginebra de Ginebra del Cantó de Canton.
El licor va obtenir premis immediatament, incloent Gold Gold i Best In Show en el Concurs Mundial de Spirits 2008 de San Francisco, repetint aquest assoliment en les competicions de 2013 i 2015. La seva ampolla en forma de bambú i el seu tancament va guanyar un 2008 Pentawards, que es dóna per reconèixer l'excel·lència en l'envàs creatiu.
Ginger Liquor Còctels
Mentre us sentiu el Domaine de Canton per si mateix, és millor utilitzat en còctels. Enumeren diversos còctels al seu lloc web.
- Blood Martini : gaudeix d'aquesta beguda vermella per a Halloween. El color prové del suc de raïm i el xarop de mora, amb licor de gingebre i vodka cítric que emboliquen el punxó.
- El cor del drac : construït per honrar l'any del drac el 2012, inclou un ron de 12 anys, mezcal, cordó verd, suc de taronja i licor de gingebre.
- Geòrgia en la meva ment : el préssec, el licor de gingebre, les mordasses, l'alfàbrega i el bourbon us faran pensar pensaments tranquils.
- Ginger Martini : És tan elegant com ho fa amb el licor de gingebre, el vodka i la llimona.
- Carrera d'or : feu-ho bé afegint licor de gingebre al suc de bourbon i llimona.
- Hot Ginger Toddy : Càlid amb bourbon, mel i llimona.
- Jim's Diablo : aquest còctel de tequila inclou creme de cassis, licor de gingebre i cervesa de gingebre.
- La Coloniale : aquesta versió del martini inclou el licor de ginebra i gingebre.
- Manhattan Love Story : és un matrimoni de sabors i inclou whisky, sake, licor de gingebre, i amargs.
- Pera de Toscana : aquest còctel de bola baixa inclou vodka amb pera, limoncello, licor de gingebre i suc de taronja.
- Còctel d'hivern : aquesta beguda refrescosa l'escalfarà des de dins. Inclou ron, licor de gingebre, pimento dram i bitters.