Llesques de formatge al forn amb melassa i recepta de tocino

Revuelva els fesols ocasionalment i comprova la tendresa. Hi ha molts factors que podrien fer que els fesols estiguin tendres en més o menys temps, així que consulteu periòdicament unes quantes hores. Aquests fesols són deliciosos amb carn de bou o gossos calents o fan que siguin part del vostre picnic o cuina. Ideal per a la cua de taula, també!

El que necessitaràs

• 1 libra de mongetes seques
• 4 tires gruixudes de bacallà, tallat a la tija, o al voltant de 4 a 5 unces
• 1 tassa de ceba picada
• 4 cullerades de melassa
• 1/3 de tassa de sucre morat
• 1 culleradeta de sal escassa
• 1/4 culleradeta de mostassa mòlta
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

Com fer-ho

1. Esbandida les mongetes sota aigua freda. Tria qualsevol fava mal formada i qualsevol pedra petita que trobeu.
2. Cobreixi els fesols amb 8 tasses d'aigua; deixeu-ho remullar durant la nit. Porteu les faves a ebullició; Treure del foc. Amb un colador sobre un recipient, fuga els líquids al recipient. Deixar de banda.
3. Escalfeu el forn a 325 F.
4. Col loqueu les mongetes, la ceba i el cansalada en 3 o 4 capes en una cassola o cassola coberta de 3 a 4 quarts.

1. En un recipient petit o una tassa de mesurar, mida 1 tassa del líquid de cuina calenta. Afegiu la melassa, el sucre morena, la sal, la mostassa i el pebre. Remenar per barrejar.
2. Aboqui la barreja de líquid i melassa sobre les mongetes. Afegiu prou del líquid de cuina de beana reservat per cobrir quasi les mongetes.
3. Tapar i coure les mongetes durant unes 4 a 5 hores, o fins que estiguin tendres, remenant ocasionalment i afegint més líquid, segons sigui necessari. Si els fesols estan fregits, retireu la tapa i continueu bullint durant 10 a 15 minuts.

Més receptes per fesols al forn

Mongetes casolanes a la brasa amb salsitxes especiades

Frijoles al forn tipus country

Mongetes al forn casolanes

Frijoles al forn, cuina lenta

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	274
Greix total	1 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	2 mg
Sodi	338 mg
Hidrats de carboni	54 g
Fibra dietètica	11 g
Proteïna	13 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).