Aquest macarrons d'un plat i una cassola de pollastre és un complement per arreglar-lo amb pollastre cuit, bolets fresques i formatge ratllat. És una deliciosa cassola de pasta, ideal per a qualsevol menjar familiar.
No dubteu a variar les verdures. Un lector va comentar que saltejava espinacs i carxofes amb els bolets amb excel·lents resultats. O substitueixi beans al vapor o una combinació vegetal mixta per als pèsols.
El que necessitaràs
- 8 unces de macarrons de colzes
- 4 1/2 cullerades de mantega,
- dividit
- 8 unces de xampinyons frescos tallats a rodanxes
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 2 1/4 tassa de llet
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de sal
- 2 tasses de cheddar lleugera o Cheddar Jack combinada, dividida
- 2 tasses de pollastre cuit en cubs
- 1 tassa de pèsols congelats, seguint les indicacions següents al paquet
- 1 cullerada de julivert picat fresc
- 1 tassa
- pa ratllat, suau
Com fer-ho
- Cuinar els macarrons en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet; escórrer en un colador i esbandir sota aigua corrent calenta.
- Escalfar el forn a 350 F (177 C / gas 4). Greixar un plat de forn de 2 1/2 a 3 quarts.
- En una cassola gran o paella saltejada, es fonen 1 cullerada de mantega. Afegiu els bolets i coure, remenant, fins que els bolets es tanquin. Traieu els bolets a un plat i deixeu-los apartar.
- Afegiu 2 cullerades més de mantega a la mateixa paella i escalfeu-les a foc mitjà. Remeneu la farina fins que estigui suau. Cuinar remenant, durant 1 minut, i després agitar gradualment la llet. Afegiu el pebre i la sal; cuinar, remenant, fins que es espessin.
- Afegiu els bolets a la salsa juntament amb 1 1/2 tasses de formatge ratllat. Agregueu el julivert, el pollastre, els pèsols i els macarrons drenats. Remenar per barrejar.
- Cullera la barreja de macarrons en un plat de forn de 2 1/2 quarts. A dalt amb la resta de 1/2 tassa de formatge ratllat.
- Es fonen les restants 1 1/2 cullerades de mantega i es tira amb les migdiades. Espolvoreu les molles de pa del butrari a la part superior de la cassola.
- Torneu a coure durant 25 minuts, fins que el topping estigui lleugerament daurat i el farciment es buidi en els marges.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Greix total | 40 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodi | 806 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 43 g |