Quan tingueu fills petits, és probable que tingueu plàtans a la casa i probablement estigueu atrapats amb alguns alvèols o menuts de tant en tant. Aquesta senzilla i deliciosa recepta de muffin de plàtan ha de ser la forma perfecta d'utilitzar tots els seus plàtans ennegrits. Els hem endolcido amb mel i hem consumit mitja arengada regular i mitja farina per fer aquests muffins una mica més sans que altres pa i muffins de plàtan. Agreguem una mica de mantega de cacauet i hagelslag (xocolata holandesa), els sabors que els adoren, que els fan un complement ideal per als menjars escolars. Voldreu fer alguna cosa més, perquè saben encara millor l'endemà i són ideals per esmorzar abans de l'escola, també.
Necessitaràs una tassa de muffin de 12 tasses i tasses de muffin de paper.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa (120 g) de mel clara
- 1/4 tassa (60 g) de mantega
- 1/2 tassa (120 ml) de llet
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 1 1/4 tassa (150 g) de farina escamosa
- 1 1/5 tassa (150 g) de farina de propòsit
- 2 culleradetes. pols per coure
- 1 cullerada. bicarbonat de sodi
- Pessic de sal
- 3 plàtans grans i molt madurs
- 3 cullerades. mantega de cacauet
- 3 cullerades. xocolata negra asperja ( hagelslag )
Com fer-ho
Primer preescalfeu el forn a 375 graus F (190 graus C). Arregla l'estany de muffin amb tasses de paper.
Mida la mel, la mantega, la llet i l'extracte de vainilla en un recipient segur per a microones, i el microones en alta durant un minut o fins que la mantega només es fon. Deixeu-vos relaxar durant uns minuts.
Mentrestant, calculeu les dues farines, la pols de forn, el bicarbonat de sodi i la sal en un altre recipient. En un bol poc profund, barregeu els plàtans amb una forquilla.
Ara afegiu la mantega de cacauet, la xocolata escampa i es barreja barreja de mantega als plàtans i es barreja bé. Afegiu els ingredients humits als ingredients secs i remeneu-lo fins que acabeu de combinar-no deixeu de mesclar la massa o acabeu amb magdalenes de textures pesades.
Ara ompli les tasses de muffin amb la massa i el lloc en el forn preescalfat. Cuini els muffins durant 20 minuts o fins que un brou inserit al mig surt completament net. Traieu els muffins del forn. Deixeu-los a la mantequilla durant uns minuts abans de col·locar-los en un rack per refredar-los durant 10 minuts més. La nostra banana, mantega de cacauet i muffins de xocolata es pot menjar càlid, amb mantega de millor qualitat o completament fred. Emmagatzemats en un contenidor hermètic, es mantindran bé durant uns dies.
Consells:
Obteniu més informació sobre les espurnes de xocolata holandeses .
Com fer la teva pròpia mantega de cacauet des de zero .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 472 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |