Aquesta recepta d'amanida de patates és una combinació ben assortida, i les noves patates li donen un sabor especial. És l'amanida perfecta de la patata per preparar-se per a la seva gran cuina o portar-la a un plat d'estiu.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates noves (o patates blanques petites rodones, sense picar)
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 ous cuits (pelats, picats)
- 1/2 tasses d'api picat
- 1/2 a 1 tassa de ceba dolça (picada finament)
- 1/2 tassa de maionesa
- 1 a 2 culleradetes de mostassa preparada
- 1/2 tassa de pebrots picats (amb un suc)
- Sal a gust
- Pebre a gust
- Dash pebre vermell
- Guarnició: pols de pebre vermell
Com fer-ho
- Fregar les patates i tallar-les en cubs d'1 polzada. Si és molt petit, és possible que vulgueu deixar-los sencer.
- Col·loqueu les patates en una cassola i cobreixi-les amb aigua a una mica més d'una polzada per sobre de les patates. Afegiu 1/2 culleradeta de sal. Cobrir i bullir les patates fins que estiguin tendres.
- Escórrer i deixar refredar.
- Combineu les patates amb ou picat, api, ceba, maionesa, mostassa, salmorra, sal, pebre i cayenne. Revuelva un poc de julivert si ho fa servir, després espolvoree el pebre vermell sobre la part superior.
Més receptes d'amanida de patata
- Amanida de Patates Fingerling
- Amanida de Patata Amb Pèsols
- Amanida festiva de patates morades amb cilantro
- Amanida de patata vermella amb crema agra i anet
- Recepta d'amanida de patata alemanya
- Amanides de patates
- Receptes de cuina lenta
- Cassoles
- Índex principal de receptes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodi | 271 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |