Rememorant d'un pastís de formatge, aquesta rica recepta de pa de plàtan fa servir formatge cremós en comptes de la mantega o oli habituals, donant-li una textura vellutada i en brut. Els plàtans s'afegeixen a la cremositat, i la barreja de pastisseria preparada per galetes el converteix en un complement. Fins i tot és prou saludable per a un esmorzar convenient durant la marxa. Per donar-li més qualitat a les postres, escampa un glaseig de sucre en pols a la part superior o serviu rodanxes torrades amb xarop d'auró i gingebre confitat.
El que necessitaràs
- 1 paquet (8 unces)
- formatge crema, suavitzat i tallat en cubs d'1 polzada
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- De 2 a 3 plàtans madurs, puré amb una forquilla (1 tassa de puré)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 tasses adquirides o
- barreja de pa de galetes casolana (Bisquick, Pioneer, etc.)
- 1/2 tassa de pèsols picats o nous,
- torrat
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Engegueu lleugerament una paella de 9x5x3 polzades.
- En un recipient de barreja gran, bata el formatge crema a la velocitat mitjana, afegint-li el sucre a poc a poc fins que quedi lleuger i suau.
- Batreu els ous d'un en un, i després els plàtans i la vainilla.
- Revuelva la barreja de galetes i les nous fins que els ingredients només es humiteixin.
- Cullera la massa a la paella preparada, estenent-la de manera uniforme a les quatre cantonades.
- Torneu a coure el pa de plàtan durant 1 hora, o fins que la pasta de fusta inserida al centre surt net.
- Fresc durant 15 minuts, després deixeu anar el pa fora de la cassola i refrediu-lo completament en un rack de filferro.
Notes:
- Si els marrons superen massa ràpid, cobreix sense freqüència el pa amb paper d'alumini durant els últims 15 o 20 minuts de cocció.
- No haureu de torrar les fruites seques, però si ho fa, intensifica el seu sabor i les fa cruixents. Descobriu com amb aquestes senzilles instruccions per a les nous torrades .
- Podeu utilitzar aquesta recepta per fer 12 panets de mida estàndard en lloc d'un pa. Ajusteu el temps de cocció fins als 30 minuts o fins que es tregui una pasta de fusta inserida al centre d'un muffin.
- El pa de banana roman fresc emmagatzemat en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de tres dies. Té una durada de tres o quatre dies addicionals a la nevera, però assegureu-vos d'embolicar-lo amb fermesa en l'embolcall de plàstic per evitar que s'assequi. Podeu congelar el pa de plàtan, ben embolicat, durant un màxim de tres mesos. Assegureu-vos que la barra es refreda completament abans d'emmagatzemar-la.
Més sobre el pa de plàtan
Sentiu-vos com monkeying amb algunes idees diferents? Fes un cop d'ull a aquestes altres receptes de pa de plàtan:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 129 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |