Aquest pollastre a la graella té un fantàstic all i sabor de llimona, complementat amb la barreja saltejosa. Un encantador forn de pollastre adequat per a qualsevol ocasió.
El que necessitaràs
- 1 3 1/2 a 4 lliures / 1,6 a 1,8 kg de pollastre
- 1 llimona (tallada a la meitat)
- 1 cap d'all (tallat a la meitat)
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- Per al Rub:
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre vermell dolç
- 2 culleradetes / 10 ml de sal marina
- 1 culleradeta / 5 ml de coriandre mòlta
- 1 culleradeta / 5 ml de comí mòlta
- 1 culleradeta / 5 ml de gingebre mòlta
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre mòlt
Com fer-ho
Preescalfeu la graella a foc alt i organitzeu la cocció de la rostida . Traieu el greix que es troba a la cavitat del pollastre i es renta a dins i fora. Traieu el pollastre en sec. Fregar amb la meitat d'all i després amb la meitat de llimona. Apliqui una mica de la pasta a pollastre i col·loqueu la llimona i l'all que queden a l'interior. Desgastar el pollastre i fer pinzell a l'exterior amb oli. Afegiu la barreja restringida restant . Col·loqueu el pollastre a l'espasa amb seguretat. Cuini el pollastre fins que la pell tingui un color marró daurat profund i es cuidi la carn.
Aproximadament 1 1/4 a 1 1/2 hores. La temperatura interna del pollastre entre 165 a 170 graus F / 75 graus C. Transferir el pollastre a un plat gran, tapar-lo i deixar reposar durant 5-7 minuts abans de tallar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 780 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodi | 1.016 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 81 g |