Aquesta recepta saborosa de pollastre de formatge crema triga uns minuts a tirar junts i després es cuina sense mans a la cuina lenta. Càlid i reconfortant, també és apte per a nens, gràcies a la cremosa formatge que imprimeix el formatge crema i la sopa condensada. Tot el que has de fer és treure els ingredients a la cuina lenta, fixar-lo i oblidar-lo fins que arribi el moment de menjar.
La recepta és molt popular i és versàtil. Afegiu api extra si voleu, o afegiu unes pastanagues o pastanagues a l'olla. Per obtenir més color i sabor, afegiu unes verdures congelades, pèsols, verdures mixtes, mongetes verdes o floretes de bròquil, uns 20 minuts abans de servir-ne. No dubti a substituir la crema de sopa de pollastre amb crema de bolets o crema de sopa d'api. Si utilitzeu la crema de la sopa de bolets, afegiu-hi unes xampinyons en llesques o fresques a l'olla juntament amb l'api i la ceba si voleu.
L'arròs cuit calent és una base excel·lent per al pollastre i la salsa. O servir el pollastre amb puré de patates . Afegiu una amanida o verdures al vapor per a un sopar ben equilibrat. Aquest àpat satisfarà a tots, des de nens petits fins als adults.
El que necessitaràs
- 2 lliures de mitges de pit de pollastre desossades (d'aproximadament 4 a 6)
- 1/4 tassa de mantega fosa
- 1/4 culleradeta de sal kosher (o al gust)
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt (o al gust)
- 1/2 culleradeta de farigola seca (o al gust)
- 1 dent d'all (picat)
- 1 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'api picat
- 1 (10 1/2-onça) pot nata de sopa de pollastre
- 8 unces de formatge crema, tallat en galledes (pot utilitzar greixos reduïts)
- 1/2 tassa
- estoc de pollastre (preferentment sense sals o baixos de sodi)
Com fer-ho
- Patteu els pits de pollastre seques amb tovalloles de paper i organitzeu-les a la cassola.
- Pinteu el pollastre amb la mantega fosa i escampeu-ho amb sal, pebre, farigola i all.
- Afegiu les cebes i l'api picat a l'olla.
- En un recipient, combineu la crema de sopa de pollastre, brou de pollastre i formatge crema. Aboqui el pollastre i les verdures.
- Tapa i cuini a baix durant 5 a 7 hores.
Consells
Els pits de pollastre són fàcils de reparar a la cuina lenta, però hi ha algunes advertències.
Els pits de pollastre curats poden arribar a ser seques i masticables. Per evitar això, consulteu el pollastre per la tendresa després de 5 hores, especialment si la seva olla tendeix a cuinar ràpidament. Segons l'USDA, la temperatura mínima de seguretat per al pollastre és de 165 F. Si voleu estar segurs, el pollastre es prepara per tastar la perfecció, comproveu la temperatura amb un termòmetre de lectura instantània.
Les cuixes de pollastre desossades són una altra opció per a aquesta recepta. Les cuixes de pollastre contenen més greix, de manera que són molt més tolerants. Les cuixes de pollastre es mantenen tendres i sucoses fins i tot després d'una llarga cocció. Si heu d'estar fora durant 7 hores o més, és possible que vulgueu triar les cuixes de pollastre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodi | 408 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 46 g |