Pastís invertit de préssec fresc

Aquest pastís de préssec de préssec es realitza a partir de zero amb préssecs frescos i un pastís de pastís fàcilment lleugerament especiat.

Utilitzeu un pastís de 9 polzades quadrats o rodons per a aquest deliciós pastís invertit. Aquest pastís és meravellós servit amb una cullerada de gelat.

El que necessitaràs

• Per a la barreja de fruites:
• 3 préssecs (pelats, rodanxes fines, prop de 2 tasses de llesques)
• 1/2 tassa de sucre morat (envasat)
• 1 cullerada de canyella mòlta escassa
• 3 cullerades de mantega fosa
• Per al pastís:
• 1 3/4 tassa de farina de propòsit (agitada abans de mesurar)
• 1/4 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de pols per coure
• 1/2 culleradeta de canyella
• 1/2 tassa de mantega (temperatura ambient)
• 3/4 tassa de sucre granulat
• 2 ous grans
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles
• 2/3 tassa de llet

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 325 F. Mantingueu una paella de 9 polzades de forma quadrada o rodona o esprai amb esprai de coure.
2. Peleu i fregueu els préssecs, talleu-los lleugerament i arrojeu-los amb el sucre morena, 1 culleradeta de canyella i 3 cullerades de mantega fosa. Organitzeu la barreja de préssec a la cassola preparada.
3. Combineu la farina, la sal, la pols de coure i una culleradeta de canyella en un bol.
4. En un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric, bata la mantega amb el sucre fins a la llum i mullida. Barreja els ous, l'extracte de vainilla i l'aroma d'ametlles.

1. Afegiu la barreja de farina a la barreja de crema, alternant amb la llet; batre només fins que es barregi.
2. Cullera la massa uniformement sobre les rodanxes de préssec; estenent-se suaument per cobrir.
3. Torneu al forn preescalfat durant 55 o 65 minuts, o fins que quedi neta una escuradents inserida al centre del pastís.
4. Invertiu cuidadosament el pastís calent en un plat o plat de pastís; deixeu reposar uns 5 minuts. Retireu la paella i rasgueu les talls de fruita enganxades a la paella i organitzeu-les sobre el pastís.

Potser també t'agrada

Ràpid i fàcil préssec cruixent

Salsa de maduixa de préssec

Préssecs i pastís de crema

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	423
Greix total	22 g
Greix saturat	12 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	161 mg
Sodi	370 mg
Hidrats de carboni	51 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	7 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).