Pollastre sa amb espinacs i pasta

Aquest saborós plat de pollastre i pasta es fa amb addició d'espinacs, alls i formatge parmesà. Serviu amb una amanida arrodonida per a un fabulós menjar diari.

Més receptes de pollastre i pasta

Pollastre, kale i pastes coure amb formatge

Coca de pollastre picant i pasta

Potat de pollastre i pastís de macarrons

El que necessitaràs

• 20 unces d'espinac fresc
• 1 tassa de brou de pollastre
• 6 unces de pasta de pasta seca (o una altra pasta similar)
• 1 peix de pollastre (mitges desossades, a la planxa, tallades en cubs d'1 polzada)
• 4 dents d'all a mida (picats)
• 1 a 2 culleradetes d'oli d'oliva
• 1 tassa de brou de pollastre
• 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
• Sal de tauler (o al gust)
• Dash de pebre negre recent o mòlt (o al gust)
• 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat, a més de servir)

Com fer-ho

1. En una cassola mitjana a foc mitjà, cuini l'espinac al caldo de pollastre, afegint-ne l'espinac a la vegada que caigui. Escórrer l'espinac en un colador, reservant el brou. Premeu l'espinacs per extreure el màxim d'excés de líquid possible.
2. Cuinar la pasta en una cassola mitjana d'aigua salada bullint d'acord amb les instruccions del paquet; desguàs
3. Preescalfeu una paella intensa a foc mitjà. Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi l'oli i l'all. Cuinar, remenant constantment, fins que l'all estigui tendre, però no daurat. Afegiu l'espinac i la nou moscada. Aprofita i afegiu sal i pebre. Afegiu els trossos de pollastre a la graella a l'espinacs; remenar i afegir una petita quantitat del brou de cuina reservat. Continueu cuinant, remenant i girant, fins que estiguin calents, afegint caldo segons sigui necessari.

1. Afegiu les closques de pasta calenta escorregudes a la barreja d'espinacs i combineu bé.
2. Espolvorear amb 1/2 tassa de formatge parmesà i servir immediatament. Passa més formatge parmesà a la taula.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	577
Greix total	21 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	104 mg
Sodi	797 mg
Hidrats de carboni	50 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	47 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).