Aquesta canyella i nou moscada de púding de pa confitada es realitza a la cuina lenta, amb pa de cubs, ous, llet i panses opcionals.
M'agrada una salsa de sucre morena o una salsa de vainilla amb aquest pudding de pa. O poseu-ho amb un dollop de crema batuda o tapat. Aquesta salsa de praline de pecan de sucre morena seria meravellós!
El que necessitaràs
- 4 tasses de pa francès (torrat)
- 2/2 tasses de llet (escaldades, refrigerades lleugerament)
- 2
- Ous (batuts)
- 3/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de canyella
- Dash nou moscada
- Sal de tauler
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- Opcional: 1/2 tassa de panses
- Guarnició: salsa de postres o
- crema batuda
Com fer-ho
- Mantingueu lleugerament la mantega lenta i afegiu-hi els cubs de pa.
- En un bol petit, bata la llet escaldada, els ous, el sucre, la canyella, la nou moscada, la sal, la vainilla i la mantega fosa.
- Aboqui la barreja de llet sobre els cubs de pa i després afegiu panses, si ho desitja.
- Amb suavitat, utilitzant una cullera gran o espàtula, premeu els cubs de pa a la barreja perquè totes les peces de pa estiguin xopades amb la barreja de llet i ou. No es mogui.
- Tapa i cuini a la configuració BAIX de 5 a 6 hores, o fins que s'estableixi el pudding de pa.
- Servir amb una salsa de postres o crema batuda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodi | 147 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |