Les pastes de Granny Smith, les pomes que es presenten en aquesta poma poc calenta amb poma fresca, es complementen molt bé amb la crema de molla dolça i el iogurt de vainilla gelat cremós.
La varietat Granny Smith de pomes s'utilitza en aquesta recepta, ja que es mantenen bé durant la cocció i la seva esterilitat és un bon paper d'alumini per als altres ingredients super dolços d'aquestes postres clàssiques.
Si no teniu les pomes de Granny Smith disponibles, algunes d'altres alternatives que podrien contenir-se bé en aquesta recepta inclouen Honeycrisp, la dolça i pastís Pink Lady apple o una poma Jonagold. Prova uns quants tipus diferents de pomes per veure quines són les millors per a tu.
Aquesta poma cruixent fa una excel·lent caiguda de la fruita quan les pomes estan al màxim i són les més fresques. Assegureu-vos de servir la poma cruixent immediatament després de treure'l del forn rematat amb una mica de iogurt gelat i fresc cremós per la quantitat correcta de contrast.
El que necessitaràs
- Per a les pomes:
- 4 tasses (de 3 a 4 mitjans) pelades, cortades i tallades Les pomes de Granny Smith tallen 1/8 a 1/4 polzades de gruix
- Per al Crisp Topping:
- 1 cullerada de sucre
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 3/4 tassa d'avena enrotllada
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 2 cullerades de sucre morena
- 2 cullerades de mantega fosa
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- Per a la publicació:
- 1 tassa de iogurt de vainilla gelat de baix contingut en greix
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F. Aboqueu un plat de forn d'11 x 7 polzades amb esprai de cuina .
- Col·loqueu les pomes uniformement a la part inferior del plat preparat.
- Realitzeu el cruixent trossejament combinant en un recipient mitjà el sucre granulat, el suc de llimona, la civada, la farina, el sucre morè, la mantega fosa, la canyella i la sal fins que s'assequi la barreja de farina gruixuda.
- Espolvoreu el topping uniformement sobre les pomes.
- Torneu la nata durant 30 minuts o fins que la nata es torna daurada i les pomes estiguin tendres quan s'escampa amb la punta d'un ganivet fi.
- Retireu el producte cruixent del forn i deixeu-lo refredar durant uns 5 minuts fins que es retiri del plat.
- A dalt, cada poma servida a la planxa amb unes 2 cullerades de iogurt de vainilla congelada i serveix immediatament.
Dades nutricionals per porció: (1/2 tassa de poma cruixent amb 2 cullerades de iogurt congelat) 190 calories.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 193 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 5 g |