M'agrada la salchicha polonesa . Hi ha alguna cosa sobre l'espècie lleu d'aquesta carn, la carcassa cruixent que s'encalla quan mossega-ho; la suculència de la salchicha que explota en la seva boca, que és simplement perfecta. Són delicioses bullides, asades, torrades, a la planxa o saltejades. M'agraden llis, servits amb col, en pastes de gossos calents amb mostassa, cuites al casseroles i d'aquesta manera: calents i sucoses, tallades a rodanxes i col · locades damunt de la perfecta amanida de patata.
L'amanida de patates, per descomptat, ha de ser l'amanida de patata de la meva mare , la recepta que va obtenir de la seva àvia. Aquesta recepta és molt simple, però cal seguir-la. Heu d'usar patates vermelles i bullir-les. Són pelats després de la cocció i s'afegeixen a una salsa vellutada de maionesa, embotit d'amanida de milagros, llet i mostassa. Això és! La seva simplicitat destaca tots els sabors dels ingredients. Mai no l'he servit a ningú que no l'hagi estimat.
Arriba aquesta amanida fresca i cremosa amb una salchicha picante, calenta i sucosa per a un bonic regal. Aquesta és la recepta perfecta per facilitar-vos l'estiu a la tardor. Obteniu el sabor meravellós i suau de l'amanida de patates, l'amanida clàssica d'estiu, amb la picada de les salchichas càlides. No puc pensar en una millor combinació per sopar.
Tot el que necessiteu per servir amb aquesta amanida és una fruita fresca i potser alguns pa ratllats o cebes de ceba . O galetes casolanes. Una ampolla de cervesa freda i freda és la beguda perfecta, o potser una mica de llimonada freda servida sobre gel. Per a postres, les galetes de xocolata o els sandvitxos de gelats serien perfectes.
El que necessitaràs
- 1 recepta L'amanida de patata de la meva mare
- 8-10 salchichas poloneses
- 1/2 tassa d'aigua
Com fer-ho
Prepareu l'amanida de patates la nit anterior. Necessita un temps per reunir-se i per a que els sabors es barregin i es fonguin. Està bé: aquesta és la recepta perfecta per endavant, ja que cuinar els embotits triga uns minuts.
Col·loqueu els embotits en una paella fred i afegiu 1/2 tassa d'aigua. Col·loqueu la paella a foc mitjà i escalfeu-la. Gireu els embotits ocasionalment i sacseeu la paella fins que l'aigua s'evapori.
Ara, els embotits començaran a fer-se morir i esclatar. Seguiu agitant la paella fins que estiguin ben daurades, calents i sucoses. Això hauria de trigar uns 10 minuts en total.
Traieu les salsitxes de la paella i col·loqueu-les al plat. Deixar reposar uns minuts perquè els sucs es redistribuïn. A continuació, talleu les salchichas en un angle.
Col·loqueu les rodanxes de xoriço a l'amanida de papa i serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodi | 417 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 8 g |