Els petons són simples postres populars entre els europeus de l'est. Els polonesos els criden kisiel (CEE-shel), els russos els criden kisel , els lituans diuen kisielius, i els ucraïnesos els fan referència a ells com kysil .
Aquestes postres fàcils es fan generalment amb puré de fruites endolcides que s'ha espessit amb algun tipus de midó, típicament midó de patata, farina de blat de moro o farina de patata. Altres sabors comuns sense fruites inclouen cafè, xocolata, vainilla i ametlla. Els petons es poden servir en calent o en fred i generalment es remunten amb crema o una salsa de crema .
El que necessitaràs
- 1 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de sucre (o més a gust a base de dolçor de fruita)
- 3 cullerades de midó de patata (NO farina de patata) o 4 cullerades
- midó de blat de moro
- 1/2 tassa d'aigua freda
- 1 lliura emmurallada, rentada i aixafada
- maduixes
Com fer-ho
- En una cassola gran, bullem 1 tassa d'aigua i sucre. Treure del foc.
- Dissoldre el midó de patata en 1/2 tassa d'aigua freda i remoure a la barreja d'aigua de sucre. Torneu a la calor i torneu a bullir, remenant constantment. Afegir maduixes i barrejar bé.
- Porció en bols de postres individuals o un bol gran que s'ha esmolat amb aigua freda. Col·loqueu a la nevera fins que estigui ferm, al voltant de 3 hores. Servir amb crema, mitja meitat, llet o nata .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 13 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |