Formatge Cheddar, pebrots de jalapeño i pa. Tot el que necessites ara és un got de cervesa freda i la vida és bona. Afortunadament per a tu, aquesta recepta per al pa de cheddar jalapeno és molt fàcil de fer, tingueu cura de manipular els pebrots i usar guants.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'aigua (temperatura ambient)
- 2 1/4 culleradetes de llevat sec actiu
- 3/4 tassa de crema agra
- 1 ou gran (lleugerament batut)
- 1/2 cullerades de sucre
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de formatge cheddar afilat (esmicolat)
- 4 pebrots jalapeños (sembrats i picats)
- 3 1/2 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu aigua i llevat. Afegiu crema agra , ou, sucre, sal, formatge cheddar i pebrots. Revolver Afegiu 2 tasses de farina i barregeu bé. Afegiu la farina suficient per fer una massa que segueixi la cullera al voltant del recipient. Gireu la massa a la superfície lleugerament enharinada i amasar-la durant 4 minuts, afegint més farina segons sigui necessari fins que la massa estigui suau i suau al tacte. Col·loqueu la massa en un recipient de greix mitjà. Gireu la massa al bol perquè la part superior també estigui lleugerament untada . Tapa amb tela neta i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 1 hora o fins que es dobli.
- Perforçar la massa. Gireu la massa a la taula lleugerament enharinada i amasar-la durant 4 minuts o fins que les bombolles quedin fora del pa. Forma massa en pa . Col·loqueu pa a la pa de pa engreixada. Toca i deixa pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 45 minuts o fins que es dobla en grandària.
- Coqueu el pa a 350 F durant 45 minuts o fins que el pa soni buit quan es toqui la part superior. Treure el pa de la paella i deixar refredar-lo al bastidor.
Consells i variacions de receptes
- Utilitza aigua embotellada en comptes d'aigua de l'aixeta per fer els teus pans. Els suavitzadors d'aigua i l'aigua pública clorada a vegades poden matar el llevat necessari per augmentar la massa de pa.
- Mantingueu llevats emmagatzemats en un recipient hermètic i a la nevera. La calor, la humitat i l'aire mata el llevat i evita que la massa del pa s'elevi.
- El pa elaborat amb llet té una escorça suau, mentre que el pa fet amb aigua tindrà una escorça més dura. Per suavitzar una escorça massa dura, guardeu el pa en una bossa de plàstic.
- Emmagatzemi el formatge ratllat al congelador per evitar que es moldeixi.
- Podeu ometre l'ou en aquesta recepta i reemplaçar-lo amb 1/4 tassa d'aigua.
- El substitut d'ou pot ser usat en lloc de l'ou.
- La polvorització de pans amb aigua mentre couen produirà una escorça cruixent.
- Pinxeu els pans amb clara d' ou abans de coure per produir una escorça brillant.
- Pinxeu els pans amb llet abans de coure per produir una escorça fosca i brillant.
- Pinxeu els pans amb la mantega immediatament després de la cocció per produir una escorça suau.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 691 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 11 g |