Aquest macarrons al forn i cassola de formatge són fàcils de fer amb formatge cheddar i ous juntament amb llet i mantega. No hi ha cap salsa separada per fer aquesta versió, fent que la neteja sigui molt més fàcil que altres versions fetes amb una salsa de formatge a la brasa. Els ous i la llet es col·loquen i es combinen amb els macarrons cuits, la mantega i el formatge ratllat. Els ous donen a la barreja una textura suau i cremosa. No dubti a utilitzar un macarrons sense gluten a la recepta.
És una recepta simple i hogareña que es presta a moltes variacions possibles. Afegiu el cansalada enfonsada, la salsitxa cuita o el pernil picat, o canvieu el formatge. Afegiu una mica de Velveeta al formatge cheddar o utilitzeu un formatge de Monterey Jack. El formatge de pebrot pot afegir una mica de calor agradable a la cassola i un acabat de molla de pa de mantega permet obtenir un bonic acabat cruixent.
Aquest pastís de formatge i formatge fàcil pren uns 30 minuts per coure i serveix de 4 a 6 persones.
El que necessitaràs
- 2 tasses de macarrons de colzes (sense coure, aproximadament 8 unces)
- 4 cullerades de mantega
- 2/2 tasses de formatge Cheddar (esmicolat, dividit)
- sal a gust (kosher)
- pebre negre (a gust)
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de llet
- Opcional: pebre vermell, per a la part superior
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Engega una paella quadrada de 8 polzades o 9 polzades o una cassola de 2 quarts.
- Cuinar els macarrons en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet. Escórrer bé i tornar la pasta a l'olla. Afegir la mantega i remoure fins que es fon. Afegiu 2 tasses del formatge ratllat. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
- En un recipient mitjà, bata els ous amb la llet. Afegiu la barreja de llet als macarrons. Revuelva fins que es combina bé.
- Col·loqueu la pasta i la barreja de formatge a la cassola preparada o al forn. Espolvorear el formatge de 1/2 tassa restant a la part superior. Espolvoree amb pebre vermell, si ho fa servir.
- Escalfeu els macarrons i el formatge (sense destacar) durant 30 minuts o fins que el formatge s'hagi fos i daurat i es cou per la cassola.
Consells i variacions
- Cassola de macarrons i formatge amb cansalada - Escombrar entre 4 i 6 tires de cansalada cuita i afegir a la barreja de macarrons i formatge. Col·loqui a la cassola i procediu amb la recepta.
- Cassola de formatge i macarrons amb pernil : afegiu 1 a 2 tasses de pernil cuit a la pasta de formatge i macarrons. Col·loqui el plat preparat i procediu amb la recepta.
- Macarrons i formatges amb Xile Pebrots - Afegiu unes quantes cullerades de pebrots de jalapeño picats o afegiu 1 llauna petita de pebrots xinesos picats suaus.
- Topping Breadcrumbs - Per obtenir un punt cruixent i daurat, llenceu 1 tassa de pa ratllat fresc finament rallado amb 2 cullerades de mantega fosa. Espolvoreu les migdiades sobre els macarrons i el formatge i després coure segons les indicacions. Les mongetes de panko confitades es poden utilitzar per obtenir un rendiment més cruixent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 622 |
| Greix total | 47 g |
| Greix saturat | 26 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodi | 797 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 32 g |