Si busqueu una recepta de pastís vegetariana i vegana, o simplement voleu provar un pastís de pastor que és una mica més saludable i més baix que els tradicionals pastissos a base de carn, intenteu aquest vegetarià, vegana, baix en greix i recepta lliure de colesterol que utilitza llenties en lloc de carn. Afegiu una mica de condiment de sal, llevat nutricional o una espècie de garlicky, barreja amb les patates picades, si voleu, i donar-li una mica de sal i pebre mòlt recentment abans de servir.
Pastís de pastor és una cassola de sopar al forn , generalment de carn picada finalment amb unes verdures i amb una capa de puré de patates. De vegades, també anomenat "pastís de cabana", el pastor de pastor probablement es coneix més comunament al Regne Unit que als Estats Units, però fa un excel·lent farcit d'un plat per a vegetarians i vegans, quan es prepara sense carn. El
Seitan anava bé en gairebé qualsevol recepta de pastís com a reemplaçament de carn, però aquesta versió utilitza llenties, per la qual cosa no es necessita cap substitut de carn. A més, és una bona manera d'utilitzar qualsevol llenties sobrants que pugueu tenir a la vostra disposició.
Vegeu també: Les millors cassoles vegetarians per a sopars de mitjan any
Desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de pastís vegetarià per provar.
El que necessitaràs
- 1/2 lliura de llenties, cuites i escorregudes
- 1 ceba tallada en cubs
- 1/2 culleradeta es va esvair sabor fresc
- 1/2 cullerada de all picat
- pessic d'orenga seca
- guisat de pebre vermell
- 3 patates grans, cuites
- 1/2 a 1 tassa de llet de soia calenta
- margarina vegana, a gust
- 1 cullerada de sal
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus F i llepar lleugerament una cassola o un forn.
- En un recipient de mescla gran, escalfeu les llenties cuites fins que estiguin més fines, afegiu-hi la ceba picada, la salvia fresca, l'all picat, l'orenga i el pebre. Un cop ben combinats, col·loqueu aquesta barreja de llenties en una capa uniforme en la cassola preparada o al forn.
- En un bol separat, fer servir les patates i afegir la llet de soia calenta, la margarina vegana i la sal. Agrupeu-los a mà o amb un mesclador elèctric fins que estigui suau, cremós i mullat.
- Separeu les patates picades a sobre de les llenties i tregui-les durant 20 minuts o fins que les patates estiguin seques a la part superior.
- Ajusteu el forn per a rostir, i col·loqueu el pastís sota l'olla per només uns minuts per donar-li una mica de color marró a la part superior. Servir calent. Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 409 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 11 g |