Tothom estima a un sub italià, però sempre és tan monstruós i de vegades intimidatori quan només voleu una cosa no tan gegantina. Aquesta versió requereix un rotllo ciabatta, que és molt més petit que un hoagie, però encara pot contenir aquest sandvitx ple d'ingredients. Les capes de pernil de romeu rostit i salami s'apilen amb pebrots vermells rostits, pebrots vermells rostits, alfàbrega, arugula, oli d'oliva i esmalt balsàmic blanc.
I si voleu ser purista i fer els bollos ciabatta, la mozzarella o els pebrots rostits des de zero, feu clic a cada un dels hipervincles anteriorment llistats.
El que necessitaràs
- 1 rotlle gran de ciabatta
- 1/4 de llot de pernil (romaní, us recomano Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 pebrot vermell (torrat)
- 1/2 pebrot groc (torrat)
- 1/4 lb de mozzarella fresca
- 6 fulles grans d'alfàbrega
- 1 arugula poca
- 1/2 cullerada d'esmalt balsàmic blanc
- 1/2 cullerada d'oli d'oliva
Com fer-ho
1. Per fer aquest sandvitx, comença tallant el rotllo de ciabatta a la meitat i torrat el pa al forn o en una torradora durant uns minuts. Dirigeix els dos costats de l'interior de la ciabatta amb oli d'oliva i, a continuació, aplasteu l'esmalt balsàmic blanc i fixeu-vos la part superior de la part superior. A la part inferior del brioix ciabatta, afegiu l'alfàbrega, el salami, la mozzarella i el pebre vermell rostit, el pebre vermell torrat i, finalment, l'arugula.
Col·loqueu la meitat restant de l'esmalt ciabatta a la part superior.
2. Abans de servir, embolxeu bé l'entrepà en paper de cera o paper de carnisser i talleu-lo al mig amb un ganivet dentat. Deixeu el paper a l'entrepà, només deixeu de fumar el paper per la mossegada que voleu prendre perquè els ingredients no caiguin del sandvitx mentre ho mengeu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2070 |
| Greix total | 84 g |
| Greix saturat | 34 g |
| Greix no saturat | 36 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodi | 4.786 mg |
| Hidrats de carboni | 277 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 73 g |