The Centennial Punch procedeix de The Stanton Social de la ciutat de Nova York i és un meravellós cop en el menú de la temporada de vacances. També és una delícia de l'amant de la pinya.
Aquest és possiblement un dels còctels més infusions de pinya que trobareu perquè tres dels seus quatre ingredients inclouen la fruita tropical. Tot i que pot ser bo per a les festes d'estiu, el whisky i el coriandre afegeixen un toc que el converteix en una opció igualment viable per a l'entreteniment d'hivern .
Hi ha alguna preparació relacionada amb aquest cop, però no és res que sigui massa impost i vostè pot fer la major part del treball un dia o dos abans de la seva festa. Comenceu per infusió d'un gran whisky de Colorado amb pinya fresca, després feu una mica d'estufa ràpida màgica per crear l'almívar de pinyó de coriandre. En aquest moment també és possible que vulgueu congelar la pinya restant en cubs per utilitzar-la com a gel.
Quan arribi el temps del partit, puré més pinya, esprémer unes llimones i caramelitzar unes quantes més. Poseu-vos tot a la vostra botiga de vidre preferida.
El que necessitaràs
- 1 1/4 de tassa de pinya infundada de Stranahan's Colorado
- Whisky
- 3/4 tassa de xarop de coriandre-pinya
- 1/4 de tassa
- suc de llimona (fresH)
- 4 tasses
- pinya (fresca, purée)
- Guarnició:
- rodanxes de llimona (caramel·litzat)
Com fer-ho
Prepareu uns quants ingredients
- Infuse 1 1/4 de tassa de Whisky de Colorado de Stranahan amb 1/4 tassa de pinya cubeta fresca durant 24 hores.
- Puré 4 tasses de pinya fresca en una liquadora i coleu-la bé a través d'un colador fi.
- Fer el xarop de coriandre de pinya en un mètode similar al xarop de menta-cítrics , utilitzant suc de pinya. També podeu fer servir puré de pinya, però haureu d'estirar bé el xarop una vegada s'hagi refredat.
- Caramelizeu les llimones tallant unes quantes llimones, escalfeu una mica d'oli en una cassola i cuideu els llimones uns 5 minuts fins que estiguin suaus i marrons. També podeu afegir una mica de sucre per obtenir una dolçor extra.
Fer el sacador
- Combineu whisky infusió de pinya, puré de pinya trossejada, xarop de coriandre i pinyol i suc de llimona al vostre càntir o pinxo d'edat.
- Calfreds durant almenys una hora.
- Quan estigui llest per servir, afegiu gel. Es poden utilitzar grans cubs de pinya congelada en comptes de gel per a un gran sabor fresc i de llarga durada.
- Adornar amb diverses rodanxes de llimona caramel·litzades.
(Recepta de The Stanton Social)
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |