Aquesta recepta sense ou per a les galetes de vainilla polonesa o ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) està elaborada amb ametlles mòltes i fesol de vainilla, que els proporciona un ric sabor de vainilla.
Estan formats en formes creixents molt semblants a rogaliki polonès, excepte l'últim crida a la rovell d'ou. Aquesta creixent també es considera una galetes nadalenques poloneses .
Aquí teniu una foto més gran de les galetes de vainilla poloneses.
El que necessitaràs
- 7 unces de mantega (suavitzada)
- 1/2 tassa de sucre
- 1 fava de vainilla (raspat de les seves llavors)
- 3 1/2 unces d'ametlles (terra, no picades)
- 2 tasses de farina (tot l'ús)
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1-2 cullerades de llet
- 1 cullerada de sucre (confiteria)
- 1 cullerada de sucre (vainilla, barrejada amb sucre de confiteria)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 graus. En un bol gran, crema juntament 7 unces de mantega suavitzada i 1/2 tassa de sucre. Afegiu llavors rascades d'1 fava de vainilla i 3 1/2 unces de terra (no picades) ametlles i barregeu de nou.
- En un recipient separat, bata 2 tasses de farina de tot ús i 1/2 de culleradeta de pols per a forn. Afegiu-la a la barreja de mantega i sucre i combineu-la. Si la massa és massa seca i cruixent, afegiu 1 a 2 cullerades de llet.
- A les làmines de forn per forjat de pergamí, es talla petites boles de massa. Introduïu una forma de llapis a les mans i després es forma en petits creixents. Cuida entre 5 i 10 minuts o fins que els fons estiguin daurats.
- Barregeu 1 cullerada de sucre de confiteria barrejada amb 1 cullerada de sucre de vainilla. Mentre les galetes continuen a la cassola, espolvoree amb la barreja de sucre. Deixeu-vos refredar completament Emmagatzemi en un contenidor ben tapat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 69 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |