Recipe de pastís de poma poc calòric i saludable

Els pastissos d'Apple són genials, però poden tenir unes quantes calories per a algunes dietes. Si encara voleu gaudir d'aquestes postres clàssiques, podeu fer-ho una mica més saludable tallant el sucre. Després de tot, les mateixes pomes afegeixen una bona quantitat de dolçor, de manera que realment no necessita molta quantitat de sucre per fer-ho deliciós.

El pastís de poma pot ser al costat de la pastís a causa de les pomes Granny Smith. Per afegir una dosi saludable de dolçor, proveu de servir aquest pastís calent amb una cullerada de iogurt o gelat amb poc contingut de greix.

El que necessitaràs

• Per a l'escorça:
• 1 tassa de farina (tot per a ús)
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 tassa de mantega (refrigerada)
• 3 cullerades d'aigua (gelades)
• Per al farciment:
• 2 tasses de pomes (Granny Smith; pelades, corades i rodanxes)
• 2 tasses de pomes (gala, pelades, corades i tallades)
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1/4 tassa de sucre bru
• 2 cullerades de sucre (blanc, granulat)
• 1 1/2 cullerades de farina (tot ús)
• 2 cullerades de mantega

Com fer-ho

Fer l'escorça de tros

1. En un bol gran de barreja, combineu la farina i la sal.
2. Tallar la mantega refrigerada, utilitzant dos ganivets o un pastisser de pastisseria.
3. Espolvoree a l'aigua gelada, 1 cullerada a la barreja, barrejant amb una forquilla després de cada afegit.
4. Usant les mans, formeu la massa en una pilota.
5. Roda la massa en un cercle de 11 polzades entre dos fulls d'embolcall de plàstic recobert amb spray de cuina per reduir l'adhesió.

1. Col·loqueu la massa a la nevera durant 30 minuts, de manera que es torna lleugerament ferma i uniforme.
2. Preescalfeu el forn a 425 F.
3. Traieu el full superior d'embolcall de plàstic de la massa de pastís .
4. Gireu la massa a una placa de pastís de 9 polzades recoberta amb spray de cuina, i retireu la capa restant d'embolcall de plàstic.
5. Utilitzant els dits, premeu la massa a la planxa de pastís i flautes les vores.

Feu el farciment d'Apple

1. En un bol gran, llançar les pomes amb suc de llimona.
2. En un bol separat, combineu els sucres i la farina restants.
3. Combineu la barreja de sucre amb les pomes i tregui la barreja lleugerament amb una forquilla.
4. Aboqui les pomes a l'escorça de la coca.
5. Utilitzeu un ganivet per tallar la mantega restant en trossos petits, i distribuir les peces de mantega a la part superior del pastís.
6. Torneu a coure a 425 F durant 10 minuts, torneu el foc fins a 350 F i coure uns 30 minuts addicionals.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	199
Greix total	10 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	18 mg
Sodi	285 mg
Hidrats de carboni	28 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).