Aquesta senzilla sopa de salmó està elaborada amb salmó en conserva i una mica de ceba.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega o margarina
- 1 cullerada de farina de propòsit
- 3 tasses de llet
- 1 rodanxa de ceba
- 1 pot (16 unces) de salmó
- Tauler de sal i pebre
- Ggarnish: el julivert (picat)
Com fer-ho
- Fondre la mantega a foc mitjà-baix en una cassola de 2 quarts; remenar en farina.
- En una cassola separada, llet escalivada amb 1 rodanxa de ceba; elimineu la ceba de la llet.
- A poc a poc afegiu llet a la barreja de farina de mantega, remenant constantment a foc lent.
- Continueu cuinant i remenant fins que la barreja de llet s'engrandeixi.
- Trieu el salmó, traieu els ossos i, a continuació, afegiu salmó i líquid a la barreja de llet espessa.
- Condimentar amb sal i pebre a gust i servir amb guarnició de julivert picat.
Receptes relacionades
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 462 |
Greix total | 22 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 8 g |
Colesterol | 94 mg |
Sodi | 560 mg |
Hidrats de carboni | 28 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 35 g |