Aquesta saborosa sopa d'espàrrecs és fàcil de preparar i cuinar a la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 2 lliures d'espàrrecs frescos (puntes llenyoses tallades o tallades)
- 5 tasses de brou de pollastre
- 6 cebes verdes (picades finament)
- 2 tasses de patates al forn (cubs i pelats, cubs d'1/2 polzada)
- 1/4 culleradeta de sal salada
- 1/4 culleradeta de pebre acabat de moldre
- Guarnició: julivert fresc (picat)
Com fer-ho
- Esbandida les espàrrecs d'espàrrecs; tallat en longituds de 1 polzada. Si ho desitja, reserveu alguns consells d'espàrrecs petits a microones o a vapor per obtenir un guarnició per a cada servei.
- A 3 1/2 a 5 quarts de crockpot es combinen espàrrecs amb brou, cebes verdes i patates. Tapa i cuini BAIX durant 5 a 7 hores, fins que les patates estiguin tendres.
- Augmenteu la configuració de la temperatura a ALTA. Amb una batidora o processador d'aliments, puré els sòlids vegetals en lots, amb una mica de líquid de cocció, fins que sigui una mica suau.
- Torneu al líquid que queda a la cuina lenta. Agregueu la sal i el pebre, tasteu i ajusteu la quantitat de condiment a gust.
- Tapa i cuini al llarg de 30 minuts més. Serviu adornat amb uns quants puntes d'espàrrecs cuits o julivert fresc, si ho desitja.
Un remolí de puré de pebrot vermell rostit amb crema agra farà una bonica guarnició per aquesta sopa, també. Fa unes 4 porcions.
Més receptes
Sopa de patates dolces
Sopa de patates de Weasy
Sopa de patates
Crockpot Potato Soup
Crockpot, sopa de ceba
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.056 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 10 g |