Tootsie Rolls casolà

Aquesta recepta de Tootsie Rolls casolana fa dolços tous i dolços amb el sabor familiar de xocolata de Tootsie Rolls. Si voleu fer-los més especials, poseu-los en trossos o coco al final.

El que necessitaràs

• 2 oz. xocolata sense sucre (picada)
• 1/2 tassa de xarop de blat de moro clar
• 2 cullerades. mantega (suavitzada)
• 3/4 tassa de llet en pols
• 1 cullerada. extracte de vainilla
• 2 a 3 tasses
• sucre en pols

Com fer-ho

1. Derretir la xocolata en un recipient gran a prova de microones o en una caldera doble per aigua a foc lent.
2. Una vegada que la xocolata es fon i suau, remou en el xarop de blat de moro i la mantega, remenant fins que la mantega es fon. Agregueu la llet en pols i l'extracte de vainilla.
3. Afegiu una tassa de sucre en pols i remoure fins que s'incorpori. Una vegada que es barreja aquest sucre, afegiu-hi una segona tassa de sucre en pols i remeneu-la per barrejar-la. En aquest punt, la massa començarà a posar-se rígida i podria ser difícil remoure més sucre en pols cap al dolç.

1. Polvoreu la superfície del treball amb sucre en pols, amasar el caramel fins que estigui suau. Si encara és molt suau, amadureu-ho amb més sucre en pols fins que estigui ferm però no sec o esmicolat. És possible que necessiti fins a 3 tasses de sucre en pols total.
2. Una vegada que el caramel de Tootsie Roll sigui suau i una textura perfecta, però suau, trenqueu una peça de palma i la tireu en una corda llarga i prima. Utilitzeu un ganivet afilat, talla-ho en petits trossos i col·loqueu-los a la paella. Repetiu-ho fins que hàgiu format tota la massa de Tootsie Roll en trossos petits. Depenent de la mida dels rotllos, hauríeu d'obtenir 80-100 peces.
3. Refrigerar la safata de Tootsie Rolls fins que s'incorporin, durant aproximadament 1 hora. Store Tootsie Rolls en un contenidor hermètic a la nevera durant dues setmanes. Podeu embolicar-los individualment en paper encerat o embolcall d'enganxat si comencen a unir-se a causa de la condensació de la nevera. Porta Tootsie Rolls a temperatura ambient abans de servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	197
Greix total	3 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	5 mg
Sodi	350 mg
Hidrats de carboni	37 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).