És una recepta de cacauet lleuger i lleugerament dolça, ideal per a nens que estimen la mantega de cacauet. Si preferiu una versió més picant, podeu afegir flocs de pebre vermell extra o fins i tot xilis en cubs frescos o, com és tradicional amb les salses de cacauet de cacauet d'estil indonesi, tallar-les amb xinxes cruixents fregides. També m'agrada afegir una mica de salsa de chile dolç a les salses de cacauet dolç, com aquest, i, si tinc a mà, afegirem una mica de pasta de curri vermell per lligar-ho tot. Vaig cap a enrere i endavant entre cruixents i suaus quan es tracta de salsa de cacau tailandesa, alguns dies m'agrada d'una manera i alguns dies m'agrada d'una altra manera. No hi ha cap resposta correcta.
La salsa de cacauet és increïble i versàtil. Serveixi la seva salsa de cacauet tailandesa sobre pasta o fideus, o utilitzeu com a salsa per a verdures. També podeu utilitzar salsa de cacau tailandès com a guarnició d'amanides si afegiu algun líquid extra per fer-ho una mica, que és una de les meves formes preferides per fer servir salsa de cacauet - yum!
Aquesta salsa de cacauet tailandesa amb recepta de gingebre és vegetariana i vegana, i si canvieu la salsa de soja per tamari o nama shoyu, també és completament lliure de gluten.
Vegeu també:
- Més receptes de menjar vegetarià vegetariana i tailandesa
- Més receptes vegetarianes
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de mantega de cacauet (suavitzada)
- 3 cullerades. aigua
- 2 cullerades. salsa de soja
- 2 llimes (sucoses)
- 1 cullerada. gingebre (fresc picat)
- 1/2 culleradeta. sucre morè
- 1 dent d'all (picat)
- 1/4 cullerada. flocs de pebrot vermell (o al gust)
- Sal a gust
Com fer-ho
- En primer lloc, assegureu-vos que la mantega de cacauet estigui suavitzada, així que és prou fàcil de treballar. Podeu fer servir microones la mantega de cacauet per uns segons, per tal de suavitzar-la o preparar aquesta recepta en una olla petita a molt, molt baixa temperatura, tenint cura de remoure constantment perquè la mantega de cacau no escalci la paella.
- Una vegada que la mantega de cacauet sigui molt suau i fàcil de remoure, bata a l'aigua, la salsa de soja, el suc de llimona, el gingebre, el sucre morè, l'all picat i les escates de pebrot vermell i, a continuació, feu una temporada amb només un toc de sal.
- Revuelva fins que tot estigui ben combinat, després tasteu i ajusteu els condiments al gust. És possible que preferiu una salsa de cacauet tailandesa que tingui més o menys d'un sabor.
Gaudeix!
Utilitzeu la salsa de cacauet tailandesa per fer tofu al forn amb salsa de cacauet tailandesa , utilitzeu-la per elaborar una exòtica fruita vegetariana de colza de llavors de carbassa en comptes de la maionesa, afegir-la a gairebé qualsevol tipus de tofu i verdures , o fregir -les poc per fer un adornat d'amanida de cacauet tailandès - yum!
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 199 |
Greix total | 11 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 653 mg |
Hidrats de carboni | 22 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 8 g |