Crockpot Meatball Chili és una recepta senzilla que resulta complicada. Si us agrada picant, afegiu-hi alguns escates de pebrot vermell picat o pebre vermell. Una altra ceba o més d'all també seria bo, o es podria afegir una llauna de chiles verds picats o pebrots jalapeños o pebrots frescos picats o jalapeños picats.
Aquest xili té moltes verdures, el que el fa més colorit i nutritiu que el xili regular. De ben segur que podria afegir més verdures. Alguns carbassons d'estiu groc picats o carbassons serien deliciosos, com els pebrots picats.
Serviu aquest xili amb una mica de crema agra o guacamole per a un complement de refrigeració. Alguns xips de truita fregits afegirien una agradable cruixit i contrast. També es pot servir amb una barreja de tomàquets picats, alvocats, cebes verdes, coriandre, julivert i suc de llimona. Col·loqueu una mica d'aquesta barreja fresca a cadascun dels plats calents de Xile per gaudir d'un sabor meravellós.
Podeu elaborar les vostres propis mandonguilles per a aquesta senzilla recepta, però prefereixo utilitzar mandonguilles precuinades. Afegiu-los a la cuina lenta mentre està congelada; Es descongelaran i escalfaran i seran perfectes quan es faci el xili.
Serviu aquest xili amb una amanida de fruita fresca o una amanida verda fresca i fresca, juntament amb unes truites o paelles calents. Una cervesa freda és meravellosa amb aquesta recepta especiada, o el te gelat és una bona opció. Per a les postres, un pastís de llimona fresc o pastís de gelat seria perfecte.
El que necessitaràs
- 1 (16 onzas) Paquet de gelats precuinats
- 1 tassa d'api (picat)
- 1 (14 onces) pot picar els tomàquets (sense pintar)
- 2 (15 onzas) llaunes de fesol (esbandides i drenades)
- 1 tassa de blat de moro gelat
- 1 (8 onces) de salsa de tomàquet
- 1 (6 unces) de còctel de suc de verdures
- 1 ceba (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 full de llorer
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 culleradeta de comí
- 1/4 culleradeta de pebre
- 2 cullerades de maicena
- 1/3 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Col·loqueu les mandonguilles, l'api, els tomàquets en cubs, els fesols, el blat de moro, la salsa de tomàquet, el còctel de suc de verdures, la ceba, l'all, el llorer, el polt de xili, el comí i el pebre en un crockpot de 4-6 quarts. Remeneu suaument per barrejar.
- Cobrir la cuina lenta i cuinar a foc lent durant 6-8 hores o fins que les verdures estiguin tendres i el xili estigui calent. Les mandonguilles estaran calents i tendres.
- Treure i descartar el llorer abans de servir.
- Si ho desitgeu, podeu espessir el xili combinant 2 cullerades. midó de blat de moro i 1/3 de tassa d'aigua amb batut de filferro i barrejant-lo al xili durant l'última mitja hora del temps de cocció.
- Adobi-ho amb tires fregides de truites o xips d'tortilla aixafats, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 490 mg |
| Hidrats de carboni | 89 g |
| Fibra dietètica | 24 g |
| Proteïna | 32 g |