Què és Pancake Day o Shrove Tuesday?
Què és el dia de pancakes?
El Dia de Pancakes és el dia abans del dimecres de Cendra i l'inici de la Quaresma. També és tradicionalment el dia per menjar panqueques, alguna vegada s'ha preguntat per què?
Tres noms per al mateix dia
El Dia de Pancakes també es coneix com a dimarts dimarts o Pancake dimarts. Tots tres són els mateixos, el mateix dia però amb tres noms diferents.
A mesura que el dia cau a la vigília de l'inici de la prestació, era un dia utilitzar les existències de menjar prohibit durant aquest temps, és a dir, llet, mantega, ous, tots els acompanyaments (el melmelada i el xarop sent els més populars).
El "Shrove" - tal com ocorre el dimarts dimarts, prové d'una vella paraula anglesa "desencadenar", que significa "confessar tots els pecats", de nou vinculada al pròxim període religiós de Quaresma.
La Història del Dia dels Pancakes
Els registres més antics de les creps de menjar i el famós panqueque britànic aparegueren a la XV e segle quan les pancakes eren una mica més gruixudes que les pancakes actuals; sovint també havien afegit espècies per a la decadència i fer-les molt del seu temps a mesura que s'utilitzaven espècies en tot tipus d'aliments.
No va ser fins al segle XVIII i la influència de la cuina francesa i les seves fines crepes que creixen més com les coneixem ara. Es van tornar més lleugers i més prims i van canviar molt poc des de llavors.
Pancake Customs al Regne Unit i Irlanda
Avui els costums són molt més senzills que en els temps passats, amb el costum més quirky que és el costum de Pancake Races mentre tira una panqueta a l'aire d'una paella.
Inofensiu, bona diversió.
'Shroving' era un costum en què els nens cantaven o recitaven poesia a canvi de menjar o diners. La "Quaresma de cultiu" era una de les moltes costums del dia en què els nens passaven de casa a casa demanant creps i, si no rebien cap, van llançar ceràmica trencada a la porta.
Altres costums i supersticions incloïen la creença que les primeres tres pancakes cuites eren sagrades.
Cadascun d'ells quedaria marcat amb una creu, després espargit amb sal per salvar els esperits malignes, i deixar-los apartats.
A Irlanda, les noies irlandeses es van deixar una tarda per fer la seva palla, i la noia més vella i soltera llançaria la primera panqueta. L'èxit va significar que es casaria durant l'any.
A Escòcia, es van fer avellanes especials anomenades Bannocks amb farina de civada , ous i sal i planxa cuinats amb un encant afegit a la massa. Al menjar, si una persona soltera ho va trobar, es creia que es casarien en l'any.
Gal·les també tenia els seus propis costums, on la gent passava de porta en porta demanant farina, mantega o mantega. En algunes parts de Gal·les, els nens donarien puntada a les llaunes als carrers, que es creia commemorant l'allunyament de les olles i les olles per a la Quaresma.
Pancakes en altres parts del món
En altres parts del món, Shrove Tuesday es celebra de manera diferent amb el Carnaval de Mardi Gras a Nova Orleans i una altra també estancada a Rio de Janeiro.