Les creps noruegues són lleugeres, toves, i un gran gir en les panqueques tradicionals . Són bàsicament només una crepe més gruixuda. També és similar a un nadó holandès (Pancake alemany), però es cuina a la part superior de la cuina.
Utilitzo la mateixa recepta de creps bàsica , tret que afegeixi una mica més de farina, un extracte de vainilla i una mica de sucre. M'encanta fer servir una paella de ferro colat per aquestes pancakes. Els aclareix tan bé i, com que naturalment no es fixa, fa que sigui molt fàcil de tirar-los. Per fer que les pancakes siguin més gruixudes que les creps, només cal que afegiu més pasta a la paella. Si fas una crepe, afegeixes una petita quantitat de pasta i remolleu-la o estenent-la perquè sigui tan fina com sigui possible. Acaba d'afegir una mica més de pasta, estendre's i, a continuació, girar-se! Són molt més fàcils que les creps i són una mica més cor.
M'encanten aquestes tortitas amb melmelada de lingonberry d'IKEA. És molt deliciós i complau els sabors de les pancakes molt bé. Podeu substituir fàcilment qualsevol altre embús per aquesta recepta. La gerd i la mora també saben deliciós! També m'agrada escampar-los amb sucre en pols, però això és opcional. També pots rodar-los amb el melmelada dins!
El que necessitaràs
- 2 ous
- 3/4 tassa de llet sencera
- 1/2 tassa d'aigua (temperatura ambient)
- 1/4 tassa de sucre
- 1 tassa de farina més 2 cullerades
- 3 cullerades de mantega (fosa)
- 1 mantega o esprai de cuina per greixar
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- Adobar: sucre en pols per a la pols
- Opcional: melmelada de lingonberry (o un altre melmelada de baies)
Com fer-ho
- Batre tota la llet, l'aigua i els ous en una tassa de mesura fins que els ingredients estiguin completament combinats.
- Barregeu el sucre, la mantega fosa i l'extracte de vainilla.
- Col·loqueu la farina en un bol separat. A poc a poc afegiu la barreja de líquid a la barreja seca, whisking a mesura que els incorpori. Això garantirà una massa més suau. Al seu lloc, també podeu afegir tots els ingredients a una licuadora i barrejar-la fins que estigui suau. Això també ajudarà a evitar grumolls.
- Gran taula de ferro colat amb mantega o spray de cuina. La vols a foc mitjà, de manera que les creps no es cremen. Col·loqueu prop de 1/2 tassa de massa al centre de la paella. Utilitzeu una cullera de fusta per difondre la massa uniformement a la paella, o poseu-vos el mànec (utilitzeu un suport de l'olla) per a remolcar la massa, de manera que es recobreix completament la part inferior de la paella. Deixeu coure la cassola durant un minut i després girar amb una espàtula. Cuini per un altre minut i després elimineu-lo de la paella. Espolvoree amb sucre en pols i amb melmelada de lingonberry!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 169 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |