La xocolata calenta en un pal produeix deliciosos blocs de xocolata que es poden dissoldre en llet calenta per produir una xocolata calenta i rica i cremosa. Això és veritablement un dolç que fa un doble servei: gaudiu de menjar plà, utilitzeu-lo com a base de xocolata calenta o feu-ho bé!
Aquest caramel intel·ligent fa un gran regal, i pots fer infinites variacions. Afegiu grans malvaviscos a les broquetes de xocolata calenta, deixeu-los circular els blocs de menta en menta picada o cacau, o regueu-los amb xocolata blanca abans d'embalar-los.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- crema molt espessa
- 14 oz. es pot endolcir la llet condensada
- 18 oz. (prop de 3 tasses) de xocolata semicurat o xips picats
- 4 oz. (prop de 3/4 tassa) de xocolata sense sucre picada
- 25 palets de piruletes
Com fer-ho
- Prepareu una paella de 8x8 folrant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent. Col·loqueu els xocolates semi-dolços i sense sucre picats en un recipient gran a prova de calor.
- Aboqui la crema pesada i la llet condensada en una cassola mitjana i es barregi fins que es combini. Posar la cassola a foc mitjà. Porteu el líquid a foc lent, escorribant freqüentment perquè la llet condensada no es tregui a la part inferior de la paella.
- Una vegada que el líquid es cuita a foc lent, aboqui la crema calenta sobre la xocolata picada i deixeu-la reposar durant un minut per suavitzar-la. Comenceu a batre la crema i la xocolata junts, fins que la xocolata es fongui i tingueu una barreja suau i brillant.
- Aboqui la xocolata a la paella preparada i la suavisca en una capa uniforme. Deixeu-ho assegut i obert durant la nit, o durant 3 o 4 hores a la nevera.
- Una vegada que el bloc de fudge és ferm, utilitzeu un ganivet gran i fort per tallar-lo en vint-i-cinc peces (cinc files i cinc columnes). Per a les retallades més suaus, esbandida el ganivet en aigua calenta i sequeu-lo entre cada tall. Pinxo cada bloc amb un pal de lollipop.
- Emmagatzemeu en un contenidor hermètic fins a una setmana a temperatura ambient, dues setmanes a la nevera o fins a un mes al congelador.
Instruccions de xocolata calenta
Per fer xocolata calenta escalfeu una tassa de llet (l'aigua no funciona bé en aquest cas) i afegiu-hi un bloc de xocolata. Deixeu-ho assentar i suavitzar durant un minut, després agitar vigorosament fins que es dissolgui.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 26 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |