Aquesta cassola de ziti és una senzilla combinació d'una salsa de tomàquet condimentada i carn mòlta, cuita a la perfecció amb una melinda de formatge de formatge de mozzarella. És possible que vulgueu utilitzar macarrons a la recepta, o feu servir un mini penne o una pasta tubular semblant.
Tot el que necessites per fer aquest plat ziti al forn és un pa de menjar especial: un pa d'all i una amanida senzilla. Una amanida César també seria fabulosa. Aquest és un excel·lent plat per portar-lo a un sopar de llúdriga. O fer dues cassoles i congelar-ne un per un altre dia.
Podeu variar el formatge en aquest. No dubteu a afegir formatge de parmesà a la barreja de cassola i al topping.
El que necessitaràs
- 8 unces de pasta ziti
- 1 1/2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 1 lliçó de carn mòlta magra (trossos o trossos)
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 pebrot verd picat, prop de 1/2 tassa
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs, sense pintar
- 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca, es va esfondrar
- 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca, es va desmoronar
- 1/2 culleradeta d'all o petit all d'all, picat
- 3/4 culleradeta de sal, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre, o al gust
- 2 tasses (8 unces) de formatge de mozzarella triturada, dividit
Com fer-ho
- Cuini els ziti en aigua salada bullint seguint les indicacions del paquet. Escórrer bé i reservar-lo.
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Lleugerament mantega amb un plat de forn de 2 1/2 quarts.
- Mentre el ziti es cuina, escurceu l'oli d'oliva en una paella gran o paella saltejada i col·loqui-la a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegiu la carn mòlta, la ceba i el pebrot verd. Cuinar, remenant fins que la ceba estigui tendra i la carn ja no sigui rosa. Escorreu l'excés de greix i després afegiu els tomàquets, la salsa de tomàquet, l'alfàbrega, l'orenga, l'all en pols, la sal i el pebre. Porti a foc lent.
- Afegiu la pasta cuita i la meitat del formatge de mozzarella; transfereix la barreja al plat preparat.
- Arriba la cassola amb el formatge mozzarella restant.
- Fornem la cassola de ziti durant 25 o 30 minuts, o fins que estiguin calents i bombolles.
Consells i variacions
- Substituïu el ziti amb macarrons de colzes , penne pasta o mini penne, o utilitzeu una pasta similar.
- Afegiu una llauna extra de 8 oz amb salsa de tomàquet per a una cassola saucier.
- Substituïu la carn mòlta amb 1 lliura de botifarra italiana, gall dindi mòlta o carn picada. Brown amb la ceba i el pebrot.
- Afegiu 1/2 lliura addicional de carn mòlta o salchicha italiana per a una cassola de carn fresca.
- Substituïu el formatge de mozzarella amb una barreja de formatge de pizza, una barreja de formatge italià, o cheddar i mozzarella. Afegiu formatge de mozzarella extra a la part superior si ho desitja.
- Per tirar endavant, preparar la cassola, tapar-la fermament amb paper d'alumini i refrigerar-la. Retirar-lo de la nevera uns 30 minuts abans de coure-la. Hornee segons l'encenedor, fins que estigui calent i bombolles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodi | 620 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 36 g |