Uneix-te al CSA per a tu
Unir-se a un CSA (agricultura recolzada per la comunitat) és una excel·lent manera d'assegurar un subministrament constant de productes locals frescos.
Aquestes preguntes us ajudaran a trobar el CSA que us convé:
- Què fa créixer la granja?
Demana una llista de cultius i un calendari de collites. Si es menja l'amanida amb el sopar cada nit, assegureu-vos que la granja escalça els greens d'amanida durant la temporada de cultiu i que creixi diverses varietats. D'altra banda, si és al·lèrgic a les maduixes, no uniu-vos a un CSA que s'enorgulleixi d'una prolífica collita de maduixes.
Aquesta guia de fruites i hortalisses estacionals us donarà una sensació d'estacions de creixement general. O consulteu Guies per temporada i guies per regió i estat.
- Com ho creixen?
Si la certificació orgànica és important per a vostè, assegureu-vos de preguntar-vos sobre l'estat de la granja. Tingueu en compte, però, que moltes explotacions petites practiquen l'agricultura ecològica i sostenible sense experimentar el procés de certificació a vegades costós.
- Quan ho creixen?
En algunes parts del país les CSA operen tot l'any, però és més comú tenir una estació que va de la primavera a la tardor o a principis d'hivern. Demana dates d'inici i finalització programades.
- Les seves accions es lliuren a la seva llar o hauran de retirar-se de la granja o d'un lloc d'abandonament? És convenient la ubicació i el temps de recollida?
La majoria de les explotacions colleixen i lliuren setmanalment per als seus membres de CSA. Algunes granges lliuren a cases o oficines de persones, però la majoria fan lliuraments més grans als llocs d'eliminació on els membres retiren la seva quota. Reviseu els llocs de venda, els dies de lliurament i els horaris de recollida i comproveu si són adequats per al vostre horari.
- Quina és la part estàndard?
Una bossa de comestibles en paper marró o una caixa de productes a l'engròs, sovint descrit com suficient per a una família de 4 per a una setmana, és estàndard. Alguns programes de CSA ofereixen mides diferents per a famílies més petites o grans.
Tingueu en compte que, depenent de la vostra regió, les mides compartides poden romandre relativament constant durant tota la temporada o començar i acabar bastant petites, amb algunes accions molt més grans durant l'alçada de la collita.
- Vols un pagament i / o programa de pertinença estacional, trimestral o mensual?
Molts CSA sol·liciten un pagament de temporada complet o de temporada creixent, però cada vegada ofereixen opcions de pagament, membres més curts i períodes de prova per als nouvinguts.
- Què passa quan vas de vacances?
Alguns CSA ofereixen reembossaments parcials si els deixa saber per endavant que us perdràs una setmana, però la majoria suggereix que algú altre reculli la vostra part o la granja donarà el menjar a un banc de menjar local. Si no sou fora de la ciutat o té un calendari imprevisible, val la pena unir-vos a un CSA amb un programa flexible.
- La granja té alguna compartició o arranjaments de suport amb altres explotacions agrícoles?
Algunes explotacions de CSA s'uneixen amb altres explotacions agrícoles per combinar forces i oferir als seus membres una major varietat (a més d'un respatller en cas de circumstàncies imprevistes en una granja).
- Amb quina freqüència es cuina? Per quantes persones?
Sigues honest aquí. Per a les persones que cuinem a casa 6 o 7 nits per setmana, una part gran o doble pot tenir sentit. Si mengeu la majoria de les nits, intenteu unir-vos a un CSA que ofereixi una part petita o "picant" compartida amb fruites i hortalisses, principalment fora de servei.
- Vols extres, com flors, ous i aus de corral o carn?
Molts CSA ofereixen rams de flors, ous frescos i altres articles opcionals per una tarifa. La majoria de les explotacions també ofereixen només membres, pick-ups, sopars de collita o altres esdeveniments especials per als seus clients.