Mentre que una amanida de pasta és més freqüentment considerada com un picnic o un plat de cuina, es pot servir amb dinar o sopar en qualsevol època de l'any. Gaudiu d'aquesta saborosa amanida de macarrons amb tonyina amb entrepans o juntament amb un àpat familiar diari.
Una amanida de macarrons bàsica com aquesta és un gran punt de partida. Hi ha tantes verdures que podeu afegir per donar-li color i cruixit extra. Els pebrots grocs, les pastanagues trencades, les olives verdes o rodanxes en rodanxes, el cogombre tallat a la taula i els tomàquets de pruna mòlta són algunes de les possibilitats.
El tonyina és la proteïna del plat, però el pollastre cuit, el gall dindi o el pernil també són bones opcions. O feu-ho amb petites gambetes cuites, llagosta o carn de cranc.
Si necessiteu un substitut vegetarià, afegiu entre 1/2 i 3/4 tassa de tofu a la graella a la barreja d'amanida de macarrons o feu-ho amb 1 tassa de fesols blancs o negres cuits. Les ametlles raspades també són una bona opció. afegeixen textura i proteïnes.
El que necessitaràs
- 8 unces petites closques o colzes (al voltant de 2 tasses)
- 1 (6 unces) de tonyina (drenat, escalinat)
- 3/4 tassa de maionesa (o més, segons sigui necessari humitejar)
- 2 cullerades de ceba picada (picada)
- 1/2 tassa d'api picat
- 1/4 tassa de pebrot vermell picat (o verd o una combinació)
- 1 culleradeta de sal (o al gust)
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
Com fer-ho
- Cuinar els macarrons d'acord amb les indicacions del paquet per al dent. Escórrer en un colador i esbandir amb aigua freda.
- Transfereixi els macarrons drenats a un bol gran.
- Escamar la tonyina i afegir-la als macarrons juntament amb 3/4 tassa de maionesa i ceba. Remoure per combinar-lo i deixar-lo reposar durant 5 o 10 minuts.
- Afegiu l'api i el pebre picat. Afegiu més maionesa, segons calgui per humitejar.
- Aprofita i afegiu sal i pebre, com vulgueu.
- Tapa el bol i escalfeu-lo fins que el temps de servei.
Consells
- Si es transporta l'amanida, assegureu-vos que es manté fred en un refredador sobre gel o que estigui refrigerat i aïllat en un embolcall de diaris o mantes. Tingueu en compte que la "zona de perill" per a l'alimentació es troba entre les temperatures de 40 F i 140 F. No deixeu que els freds o els productes calents estiguin a temperatura ambient durant més de 2 hores; 1 hora si la temperatura és de 90 F o superior. Per mantenir l'amanida fred per servir, niuja el bol en un recipient més gran o contenidor de gel.
- Cuina la pasta a l'etapa Al Dente perquè absorbeixi alguns dels vestits i digui una mica ferma.
- Si teniu previst afegir verdures suaus i fresques a l'amanida, com ara tomàquets o cogombres ( llavors eliminades ), afegiu-les just abans de servir.
- No hi ha temps per cuinar? Gussy de 4 a 5 tasses d'una bona qualitat d'amanides de macarrons amb l'addició de la tonyina i algunes de les verdures picades. Afegiu una mica de maionesa extra, si cal.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 632 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 10 g |