Aquesta cassola combina una tija americana familiar, reconfortant, amb un assortiment de formatge fresc. Aquesta és una manera deliciosa de gaudir del menjar confortable americà clàssic, i fins i tot es pot preparar amb un dia d'antelació.
Utilitzeu una barreja de formatge de formatge de cheddar o una barreja de cheddar i mozzarella, o bé utilitzeu una barreja mexicana rallada (sense condimentar). Qualsevol bon formatge de fusió seria fantàstic en aquesta cassola. També podeu saltar el pas de forn i servir immediatament.
Serviu el plat amb una amanida arrodonida i pa cruixent o pa d'all.
El que necessitaràs
- 8 unces de macarrons de colzes
- 1 1/4 a 1 1/2 lliçons de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa de verd picat
- pebrot
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 1 llauna gran (15 unces) de tomàquet
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 full de llorer
- sal de kosher i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Lleueu la mantega a un plat de coure de 2 1/2 a 3 quarts o esprai-la amb esprai de cuina antiadherent.
- Porti una gran cassola d'aigua salada a bullir a foc alt. Afegiu els macarrons i el cuiner seguint les indicacions del paquet. Escórrer bé i reservar-lo.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegiu la carn mòlta, la ceba i el pebrot. Cuinar fins que la ceba estigui tendra i la carn ja no és rosada, remenant sovint. Afegiu els tomàquets, la salsa de tomàquet, l'all en pols, el sucre, el pebre vermell i el llorer. Aprofita i afegiu sal kosher i pebre negre recentment mòlt, segons calgui. Porti la salsa a foc lent. Reduir la calor i cuinar a foc lent durant uns 15 a 20 minuts.
- Treure el llorer i combinar la salsa amb els macarrons drenats. Barrejar bé.
- Transfereixi la barreja suey americana a la cassola preparada.
- Espolvoree el formatge ratllat sobre la cassola.
- Coure durant 20 a 25 minuts, o fins que la cassola estigui calenta i el formatge s'ha derret.
Consells i variacions
- Afegiu 1 llauna petita o pot de xampinyons llescats (escorreguts) o salteu al voltant de 8 unces de xampinyons frescos en 1 cullerada de mantega i afegiu-los a la barreja de salsa.
- Utilitzeu 2 grapes d'all picat fresc en comptes de pols d'all. Afegiu l'all a la paella amb la carn mòlta uns 2 minuts abans de fer la carn.
- Instruccions avançades : combineu la salsa i els macarrons; trasllat a la cassola. Tapa la cassola amb paper d'alumini i refrigereu fins a uns 20 minuts abans de planificar-la. Retireu la cassola de la nevera i deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Torneu al forn precalentat durant 20 minuts. Aixequeu-lo amb el formatge, torneu-lo al forn i continueu per coure durant uns 15 minuts o fins que la cassola estigui calenta i el formatge s'hagi fos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodi | 156 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 33 g |