Baix de mar xilè fàcil de coure

El greix xilè és un peix blanc ric en els olis omega-3 insaturats, amb una textura única de gran tamany, però el sabor és molt suau. Els olis també fan que sigui una mica més fàcil de cuinar, ja que no es resistirà si és un poc cocido.

El llobarro xilè és un peix d'aigües profundes també conegut com a peix blau, i es troba atrapat en aigües marines a l'Antàrtida. La major part de les llanxes xilenes es gestionen de manera responsable, però encara hi ha algunes zones on es sobrepesca. Si no esteu segurs, pregunteu al venedor si saben si el peix ha estat capturat legalment o no.

Vegeu també
Halibut al forn i mantequilla de parmesà

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfar el forn a 425 F.
  2. Paella d'oli d'olla o paella amb oli d'oliva.
  3. Espolvoreu els dos costats dels filets de llobarro amb cava o criolla, juntament amb un lleuger sal de kosher i pebre negre acabat de fer. Si la barreja de condiment és força salada, ometeu la sal kosher.
  4. Col·loqueu el llobarro a la graella d'oli.
  5. Coure a 425 F durant uns 15 a 20 minuts. El temps depèn del gruix del peix, que pot variar.
  1. Serviu com a salsa de crema de xerès, salsa de blat de moro , salsa de pinya o una altra salsa.
  2. Espolvoree amb una mica de julivert fresc picat, per adornar.

Potser també t'agrada

Halibut broil amb mantega d'herba

Filets de peix fregit amb herbes

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 41
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 24 mg
Sodi 170 mg
Hidrats de carboni 0 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 9 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).