Barbacoa barbacoa Faves al forn

Aquests beans a la brasa són un deliciós costat per servir amb carn de porc tirat o hamburgueses. Són excel·lents per a la col·locació de portes a la taula, potlucks i cookouts.

Afegiu una mica de cansalada o sobreexportada a les mongetes si teniu alguna cosa. O poseu-les amb una mica de formatge de cheddar triturat o cheddar abans de sortir del forn.

Per alimentar a una multitud, multipliqueu la recepta i mantingueu-les calentes en una olla lenta per servir.

Vegeu també
Mongetes casolanes a la brasa amb salsitxes especiades
Classificats Jack famós Jack i Galetes Casserole

El que necessitaràs

• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1/2 lliura de carn mòlta (inclinada)
• 1/4 tassa de pebrot verd picat
• 1/2 tassa de ceba picada
• 1/2 tassa d'api picat
• 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
• 1/2 tassa d'aigua
• 1 gran dent d'all, picat
• 2 cullerades de vinagre
• 1 cullerada de mostassa seca
• 1/2 culleradeta de farigola
• 1 cullerada de sucre morena
• sal i pebre a gust
• 1 llauna gran (aproximadament 28 unces) de porc i fesols

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
2. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegiu la carn mòlta, les cebes, el pebrot verd i l'api. Cuinar, remenant amb freqüència, fins que la carn sigui daurada i les verdures estiguin tendres. Afegiu la salsa de tomàquet, aigua, all, vinagre, mostassa, farigola i sucre bru. Barrejar bé i després cuinar a foc lent durant 5 minuts. Aprofita i afegiu sal i pebre segons calgui.

1. Aboqui el porc i els fesols enllaunats en una cassola de 2 quarts; afegiu la barreja de carn mòlta i remeneu suaument per barrejar-la.
2. Coure a 375 durant aproximadament 30 minuts.

Consells i variacions

• Mongetes de barbacoa amb carn de porc - En lloc de carn mòlta, o a més d'afegir 1 tassa o més de carn de porc sobrant.
• Afegiu una mica de bacó cuit a la mongetes juntament amb la carn de boví.
• Espolvoreu sobre 1/2 tassa de formatge ratllat sobre els fesols just abans de treure'ls del forn o cobreixi cada servir amb unes quantes cullerades de formatge ratllat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	263
Greix total	8 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	34 mg
Sodi	585 mg
Hidrats de carboni	33 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	15 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).