Aquesta recepta de sandvitx de te d' amanida i ou és un sandvitx de te anglès tradicional similar a l'amanida d'ou, que serveix te de la tarda a Harrods, a Londres. El berro fresc li dóna un sabor lleugerament pebre .
El que necessitaràs
- 4 ous
- 4 cullerades
- mantega herbada (suau, o suau mantega suau)
- 4 cullerades de maionesa (o mayonesa alternativa)
- sal al gust
- pebre al gust
- pebre vermell al gust
- 8 llesques de pa
- 1/2 tassa de créixens (fresc, picat)
- Opcional: julivert fresc, picat, a gust
Com fer-ho
- Escalfeu els ous , aclarint amb aigua freda quan hagin acabat.
- Mentre que els ous continuen sent calents, pelar-los i escalfar-los amb la mantega i fer servir una pasta de patates o una forquilla.
- Afegiu la maionesa i les espècies a la barreja d'ou.
- Separeu l'amanida d'ou sobre dues talls de pa.
- Afegiu el berro (i, opcionalment, el julivert).
- Pugeu el berro amb les restants dues llesques de pa.
- Retirar les costelles i tallar els entrepans dues vegades, diagonalment, per fer quatre sandvitxos de te de cada sandvitx gran.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 79 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |