Quan i com es renten les maduixes
Rentar maduixes és una mica complicat. Ja veus, les maduixes es mostren espantoses com les esponges, que tendeixen a absorbir tota l'aigua amb què es posen en contacte. La regla principal sobre el rentat de maduixes és senzilla: rentar les maduixes quan, i només quan, estigui llest per menjar o cuinar amb elles.
El rentat de maduixes abans d'hora només introdueix humitat que no hi havia abans, i farà que vagin malament molt més ràpidament.
Si teniu maduixes que encara no esteu preparats per menjar, consulteu Com emmagatzemar les maduixes .
Aquestes baies semblen molt netes per a mi ja ...
Quan, i de nou, només quan estigui llest per menjar o utilitzar les maduixes , posi les baies en un colador i esbandiu ràpidament amb aigua fresca. Això és suficient per eliminar-ne qualsevol tipus de pols. A continuació, estireu les maduixes en una sola capa amb una tovallola de cuina neta o capes de tovalloles de paper i pateu-les secs, tan aviat com sigui possible. Ara estan preparats per fer cascs , llesques o servir i utilitzar.
Però aquestes baies tenen brutícia en ells!
Si ha plogut recentment i les maduixes que heu comprat o escollit tenen brutícia real, seguiu endavant i omplen una pica o un bol gran amb aigua fresca i toqueu les maduixes al plat mentre no estiguin netes. Aixequeu les maduixes fora de l'aigua (deixeu tota la brutícia o la llavor darrere) i col·loqueu-les en una sola capa amb una tovallola de cuina neta o capes de tovalloles de paper, pateu-les secs i procediu amb la recepta de menjar o maduixa de la maduixa.
Selecció de maduixes per rentar
Per no ser preàmbuls, però tant com els agrada absorbir aigua, les maduixes són hàbils per absorbir altres coses, com els plaguicides. És possible que vulgueu assegurar-vos de comprar maduixes que no s'hagin rociado amb toxines. Pots buscar comprar maduixes directament dels agricultors als mercats dels agricultors.
Si no podeu qüestionar directament el cultivador, sempre podeu cercar maduixes orgàniques certificades, que no han estat exposades a pesticides sintètics. Quan compreu grans baies, només cal que esbandiu la pols o la brutícia.
Formes divertides d'utilitzar les maduixes acabades de rentar
Una forma fabulosa d'utilitzar maduixes a qualsevol casa, una vegada que tothom es faci simplement menjant-les, és fer un engany de maduixa . És només nata i baies, però té molt més esforç!
Recordeu que les maduixes no són només dolces. Bé, són dolços, però tenen una mica d 'àcid que els fa valer la pena fer servir també en receptes salades.
Les maduixes fan afegits dolços i sucosos a les amanides, pensen en ells com a tomàquets de primavera. Un altre favorit saborós és utilitzar maduixes com a base per a una salsa-picar una pinta de maduixes, afegir un xile o dos, un spritz de suc de llima i sal i pebre a gust-que funciona bé amb pollastre a la graella o peix.
Només hi ha molta fruita per menjar? Vegeu Com congelar les maduixes : és tan fàcil com posar-les al congelador.