Aquesta recepta ràpida i fàcil de formatge fa una deliciosa varietat de galetes, verdures, crostini o qualsevol altra cosa que vulgueu.
El formatge cremós i el formatge cheddar obtenen un aixecament de la ceba i l'all i un cruixit de fruits secs. Si ho voleu, podeu torrar les fruites seques i deixar-les enfriar-les abans de donar-les un tall picat i fer rodar la bola de formatge. El sabor serà totalment diferent de les nous torrades.
És un partit mai fracassat o favorit del joc i tan versàtil perquè podeu canviar els ingredients i afegir o restar exactament el que us agrada. El formatge blau en lloc del cheddar, per un, se'ns ve a la ment!
No compti aquesta bola de formatge amb una copa de vi quan estiguis abraçant amb la teva mel per la nit de cinema a casa. Ompliu el sopar si voleu i se centren en el formatge.
El que necessitaràs
- 18 unces de formatge crema (temperatura de l'habitació)
- 8 unces de formatge cheddar (afilat, ratllat finament, temperatura de l'habitació)
- 2 culleradetes de ceba (ratllades)
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 2 culleradetes d'all (fines picades)
- De 2 a 4 unces de lli (o cacauet, picat finament, més o menys segons sigui necessari)
Com fer-ho
- En un bol mitjà, combineu el formatge crema , el formatge cheddar, la ceba, la salsa Worcestershire i l'all. Barrejar amb un mesclador elèctric fins que estigui ben barrejat.
- Refrigerar la barreja de formatge fins que estigui ferm i després formar-la en una pilota.
- Rodar la bola de formatge amb truites o cacauets picats fins que estigui ben revestit. Embolcalla en plàstic i refrigera durant almenys 24 hores amb un millor sabor.
- Treure de la nevera 2 hores abans de servir. Traieu l'embolcall de plàstic i col·loqueu-lo al centre d'una placa o safata i organitzeu-ne uns quants objectes abans de servir-los.
- Embolicar i refrigerar qualsevol bola de formatge sobrant durant una setmana.
Bola de formatge d'estiu
La bola de formatge és un aperitiu retro que es remunta als anys 70 i que mai ha perdut la seva popularitat. Probablement, en part, perquè és un dels menjars més fàcils de fer, especialment per a un cuiner novell, i es presta a milers de varietats. La resta de bones notícies? Es fan millor amb almenys 24 hores d'antelació perquè els sabors es puguin casar alliberant-vos de les tasques d'allotjament el dia.
Variacions
- Si els fruits secs són un problema, robeu la bola de formatge en un julivert picat, cilantre o bacon bits.
- El formatge blau, el formatge crema i els aperitius molt ben drenats de pinya són una deliciosa combinació.
- El formatge crema i el formatge Boursin són una altra combinació estel·lar.
- Anar italià amb una combinació de formatge crema, provolone ratllat finament o Asiago i rodar-lo en pepperoni picat finament.
- Si estàs d'ànim per una bola de formatge de postres, fes-ho amb crema de formatge, mantega, sucre i vainilla i ho deixis en mini xips de xocolata o galetes de formatge finament triturat o mongetes de galetes Oreo. Servir-lo amb fruita fresca o trossos de pastís de lliura.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodi | 267 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 8 g |