Sabíeu que febrer, a més de contenir el dia de Sant Valentí, també és el mes nacional dels amants de la xocolata? És a dir, personalment, celebro els amants de la xocolata cada mes, així que no és com que notaria la diferència. Però aquests són encara dos motius molt bons per celebrar i les celebracions requereixen un còctel. Sí, és clar que és un còctel de xocolata.
Les ametlles són originàries de l'Orient Mitjà i constitueixen un ingredient bàsic clàssic de la cuina. Les ús sovint tant en plats dolços com salats. I ja que van tan bé amb la xocolata, per què no en un còctel? Els còctels de proves de recepta no són exactament un treball difícil, però sí que intentaré planificar els sabors que crec que funcionaran junts. La resta sol representar proporcions per aconseguir un bon equilibri. Vaig donar a la meva beguda tres capes de xocolata i dues capes d'ametlles amb una mica de llet per a la suavitat i una mica de vodka per recuperar la dolçor i donar-li una mica més de puny. Els còctels han de tenir una patada, no creieu?
Vaig utilitzar la crema de cacau que és un mesclador comú i després afegeix una mica de riquesa amb el gelat de xocolata. El got aconseguí un llom de xocolata fosa i vaig anar amb semi-dolç per mantenir el nivell de sucre a baix. M'encanta el licor d' ametlles, però en general la utilitzo com a copa o copa nocturna en comptes d'un mesclador. Però és una gran addició a qualsevol còctel de xocolata. Les ametlles rostides salades es van tallar i es van afegir a la vora per a que cada sabor obtingui una mica de dolç, una mica de sal, una bona quantitat de sabors de xocolata i ametlles i una bona punxa. Definitivament el còctel adequat per celebrar l'amor, la xocolata o d'una altra manera, aquest mes. Alegres!
El que necessitaràs
- 1 oz. Vodka
- 1 oz. Crema de cacau
- 1 oz. Licor d'ametlles
- 1 oz. Gelat de xocolata
- 1 oz. Llet o crema
- 1 cullerada de xips de xocolata semi-dolços
- 2 cullerades d'ametlles picades
Com fer-ho
Desfeu la cullerada de xips de xocolata al microones durant uns 30 segons i remou. Torneu a fer el microones uns segons més si encara no es fongui. Executar la vora d'un còctel a la xocolata fos. Afegiu les ametlles trossejades a un bol poc profund i executeu la vora de la xocolata del got a través d'ella. Col·loqueu el vidre, cap per avall, al congelador o al refrigerador durant uns 5 minuts per configurar-lo.
Afegiu el vodka, la crema de cacau, el licor d'ametlles, el gelat de xocolata i la llet a una coctelera.
Ompliu amb gel i sacseeu bé per dissoldre el gelat. Aboqui el colador al got preparat.