Menjar ràpid de soja fresca
Edamame, també conegut com soja fresca, és un aperitiu ràpid o fàcil, ple de proteïnes, saborós o aperitiu. Ja sigui que els compreu frescos o congelats, podeu preparar-los a la perfecció i degustar-los al vostre gust. De debò, si es cuina l'edamame fresc i congelat de forma paral·lela, és la persona estranya que podrà dir la diferència.
Les primeres coses: com cuinar-les. Teniu algunes opcions, tot prenent la mateixa quantitat de temps.
La diferència, en termes d'esforç, realment es redueix a quin tipus d'equip voleu utilitzar. No importa la forma de cuinar-los, condimentar-los a gust amb escates de sal marina, escates de pebrot vermell, togarashi i / o llavors de sèsam.
1. Com bull Edamame
Porti una olla d'aigua a bullir. Afegiu prou sal perquè l'aigua sàpiga tan salada com l'aigua del mar. Afegiu el meu edamame a la closca i cuiteu fins que els fesols dins de les beines estiguin tendres, uns 5 minuts. Escorre, esbandida amb aigua freda per refredar i saciar a gust abans de servir.
2. Com Steam Edamame
Porta una mica d'aigua a bullir en una olla. Poseu l'edamame en una safata de coure, cistella de vapor o safata de bambú. Quan l'aigua s'estigui bullint, afegiu el recipient a l'olla, tapeu-lo i escalfeu l'edamame fins que s'escalcin i es tregui, de 5 a 10 minuts. Treure del recipient. Servir calent o rentar amb aigua freda per refrescar-se primer. Es pot degustar i servir.
3. Com Microones Edamame
Poseu l'edamame en un recipient amb microones.
Si es cuina un edamame fresc, esquitxeu-les amb unes gotes d'aigua (utilitzant les mans mullades i després fregant els dits al plat per fer esquitxar unes gotes d'aigua aquí i allà a les beines és una tècnica decent), cobreixi el bol amb un paper tovallola i microones en alta en increments de 1 minut fins que l'edamame estigui tendre, uns 3 minuts en total a la majoria de microones.
Deixeu-ho assegut fins que es refredi prou com per manejar-lo. Servir calent o rentar sota aigua freda per refrescar-les més. Es pot degustar i servir.
4. Com utilitzar Pan-Sear Edamame
Pansearing és un mètode menys comú, però d'una manera decididament saborosa. Escalfeu una paella gran (el ferro fos és ideal, si ho teniu) a foc alt fins que estigui ben i calent. Amaga les puntes dels dits i deixa caure gotes d'aigua a la superfície; han de ballar i esclatar immediatament. Afegiu l'edamame a la paella. Redueixi la calor a mitjà-alt i cuini, sense molèsties, fins que les beines estiguin lleugerament carbonitzades a la part inferior. Gireu les beines i cuini, potser sacsejant la cassola una mica, però sense revoltar massa, fins que les dues cares estiguin calcinades i els beans edamame dins estiguin tendres. Condimentar a gust i servir calent o almenys calent. Nota: aquest mètode no es presta ni als altres per refredar-se i servir a temperatura ambient o fred.